電飯煲蛋糕 起的非常高，材料只需4樣 可香了鬆軟好吃

這次做的蛋糕沒有加其他配料，如牛奶，鹽，醋，檸檬汁之類的，因為我覺得加了味道還是差不多，所以就不加了(*^__^*) 這是超簡單配料版的，還有我的電飯鍋是5升的，所以材料加多一些，因為人也多嘛，家裡人都喜歡吃。

一、材料

雞蛋：7個

麵粉：180克

水：130克

白糖：75克

二、蛋黃分離後，分別裝入盆里，蛋清盆必須無水無油

二、蛋黃攪拌開後，倒入水再次攪拌

三、蛋黃里加入麵粉，像炒菜一樣拌麵糊，動作要輕，蛋糊像這樣可以流動後就混合好了【想過篩也可以，我是比較懶啦，直接倒了】

四、蛋清里放部分糖，然後用打蛋器低速倒高速開始打發

五、打到這樣把剩下的糖也加入蛋清里

六、提起打蛋器，蛋清有尖角就打發好了

七、先把蛋清倒一半進去蛋糊里，分兩次倒【想分3次也可以】十字攪拌，不能打圓圈，不然會消泡泡

八、混合好的蛋糊就是這樣的

九、鍋底抹油，電飯鍋不粘的話可以不抹油

十、把蛋糊倒進去，在案板上震幾下，消下氣泡

十一、現在蛋糕程序，約40分鐘跳保溫鍵後，再蓋5分鐘就可以拿出來倒扣在盤子上了

完成的蛋糕(*^__^*)

PS：

①如果沒有蛋糕程序選擇煮飯鍵，時間35分至40分鐘，具體還是要以個人電飯鍋決定，一般來說所有的電飯鍋時間不會差太遠，都是在這個時間之間