健脾祛濕巧用姜

脾是生痰之源，痰濕體質的養生最主要是保護脾、不傷脾。痰濕體質者可以常吃健脾祛濕的食物，比如山藥、薏苡仁、白扁豆、赤小豆和生薑等。俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，還有說「上床蘿蔔下床姜，夜晚生薑賽砒霜」...

脾是生痰之源，痰濕體質的養生最主要是保護脾、不傷脾。痰濕體質者可以常吃健脾祛濕的食物，比如山藥、薏苡仁、白扁豆、赤小豆和生薑等。

俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，還有說「上床蘿蔔下床姜，夜晚生薑賽砒霜」。生薑的散濕作用非常好，還能夠暖脾胃、促發汗。但痰濕體質者吃生薑還是很有講究的，既不能多吃，也要挑時間吃。

夏天人的氣血外走，脾胃虛弱，所以中醫養生特彆強調夏天不能貪涼飲冷。吃一些生薑，可振奮脾胃，還能幫助氣血外達，正好與天地之間的陽氣生髮相合。但是到了立秋以後姜就要少吃，甚至可以不吃了。因為，秋天自然界的生機開始收斂，樹葉落了，小蟲子也開始蟄伏，自然界的生命現象不像夏天那麼旺盛，而生薑鼓舞氣血外發，正好和自然界的趨勢相悖。

「下床」就是早晨起床的意思，此時要振奮精神，氣血要外發，要提起精神，所以適合吃生薑。而晚上陽氣要潛藏，吃薑外發氣血，反而睡不好覺。此時吃些蘿蔔，則可以幫助機體陽氣潛藏，中焦暢通。

從時間上看，夏季天氣潮濕，早上起床時吃生薑較好；而秋冬季天氣乾燥，晚上睡覺前不宜吃生薑。從體質上看，痰濕、陽虛、氣虛、瘀血體質者都適合吃生薑，尤其是痰濕體質的人，濕熱和陰虛體質者則不適宜。

有的人雖然煲湯時放不少生薑，但是把生薑煲得面目全非，吃起來一點兒辣味都沒有也不行。要想用生薑來改善痰濕體質，要想促進發汗、溫暖脾胃，散水濕、痰濕，就一定要讓姜有辣味。此時，不妨做些薑茶，將薑片、紅糖、棗片一起煮，不用煮太久，然後放在保溫杯里，帶到單位去，上班時隨時喝。這種紅糖薑茶特別適合女性朋友。痰濕體質的人夏天堅持喝一段紅糖薑茶，會覺得情緒平穩，還會發現自己的耐熱能力提高了很多，不再對空調那麼依賴了，同時也會發現膚色亮了。

吃生薑的量主要根據痰濕的輕重決定。如果痰濕體質重，人又胖又不愛出汗，可以用量多點兒，根據經驗，可以用到七片姜。如果雖然是痰濕體質，但是本身不太胖，放三四片姜即可。如果是痰濕體質的女性有月經不調、瘀血塊多等癥狀，可多放點紅糖。男性痰濕體質者，如果又抽煙又喝酒，吃生薑就會受不了，因為抽煙喝酒多的人，喉嚨很容易受刺激而咳嗽，而生薑的辣味會刺激咽喉。