3個清腸通便高手

冬天，吃多了大魚大肉，是不是也想來幾道開胃涼拌菜？方法很簡單，而且都是富含纖維素的食物，清腸刮油效果也是杠杠的啊。反正也到了周末了，不妨自己動手做幾道吧！！

涼拌土豆絲

材料：土豆、蔥、姜、蒜、香菜、泡椒、花椒油、芝麻油、醋、鹽

做法：土豆去皮切絲，用冷水泡一下，把澱粉儘可能的去除完；蔥、姜、蒜、香菜都切末備用；然後鍋里放適量清水，煮開，把土豆絲倒進去焯水，大概一分鐘之後撈出迅速過涼水，瀝干水分備用；加入適量的醋、泡椒等攪拌均勻即可。我個人是比較喜歡泡椒那種酸酸辣辣的味道，真的很贊！！

功效：土豆中含有大量的澱粉，可能有人會擔心這會給減肥最哦啊沉浮的那，實際上它的澱粉很難消化，可以增強飽腹感，而且，在這道菜中，澱粉都處理的差不多了，所以根本不用擔心；土豆豐富的膳食纖維其對促進腸胃的蠕動，預防便秘等均有著很好的保健功效，排便事實上就是排出體內產生的垃圾，因此對於排出身體的毒素也是具有很大的幫助的。

簡單美味的家常拍黃瓜有很多種做法，但我覺得最好吃的還是比較清淡比較原味的，當黃瓜放在菜板上，用切菜刀平拍下去，把黃瓜拍裂這時滿屋都能聞到黃瓜的清香真是讓人陶醉。而且，一定要拍，千萬不要切成一片一片的，那樣會很影響風味的。

材料：黃瓜 (2根)、大蒜 (4瓣)、泡椒水、醋

做法：黃瓜洗凈放在菜板上，用切菜刀平拍，使黃瓜開裂；切成小塊；大蒜剁碎（剁成蒜泥）；把拍好的黃瓜和大蒜放入盤中，加入鹽、香油、泡椒水和醋攪拌均勻即可。不放醬油是因為，我覺得女孩子吃太多醬油不好，把泡椒水和蒜泥加入之後，味道就會很好，還可以加一些香菜，這個就是看你個人的愛好了，反正調味料不建議放很多。

功效：黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑製糖類物質轉變為脂肪，因此對減肥人士來說就是一個福音了；黃瓜中的維生素C分解酶會破壞其他食物的維生素C，所以不要和芹菜、辣椒這樣含維生素豐富的食物同食，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收；黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳，女孩子們，別錯過哦！

涼拌腐竹木耳

材料：干腐竹、干木耳、芹菜、枸杞、香菜、蒜、醋、鹽

做法：將干腐竹和干木耳，用水泡發，泡好後取出瀝干；木耳切成小片、輔助也切成小段，一起放入開水鍋中焯水2分鐘，然後撈起過冷水，瀝干備用；芹菜葉切好，如果不能接受完全生食的人可以先焯下水，枸杞泡軟、香菜切碎。大蒜切成泥；將全部是菜放進一個盆中，然後加入適量鹽、醋什麼的拌勻即可。

功效：當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量；芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果；由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

不管是減肥還是因為健康，飲食都是很重要的一方面，千萬不要忽視了這個啊！減肥的所有人都加油吧！

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