有助於增強記憶力的食物  

複習迎考期間，考生的大腦處於高負荷運轉狀態，怎樣才能保證考生在複習備考期間精力充沛、大腦反應更快一些呢？科學研究證實，有些食物可以使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想像力，有助於智力的發展。這些補腦健智的食品，恰恰又是廉價物美的普通之物，日常生活隨處可見，不妨經常選食。

1、牛奶：富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。

2、雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等。被營養學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天1～2個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。特別是蛋黃，當蛋黃中的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入腦組織，有益於大腦的發育。實驗證明，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。

3、魚類：可以提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對大腦細胞活動有促進作用。

4、貝類：碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速提供大量的硌氨酸激發大腦能量，快速提高腦力，恢復大腦功和提高情緒。貝類一般用來做開胃菜。貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質。

5、藻類：含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。

6、味精：主要成分是谷氨酸鈉，在胃酸作用下可轉化為谷氨酸，谷氨酸會增加腦內乙醯膽鹼，能促進智力發育，維持和改進大腦機能，改善記憶力，對神經衰弱症也有一定療效。

7、花生：花生屬於堅果。富含的卵磷脂和腦磷脂等等是神經系統所需要的重要物質，能增強記憶、延緩腦功能衰退、改善血液循環，是名符其實的「長生果」。

8、核桃：屬於堅果。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。

9、小米：所含維B1和B2高於大米1～1.5倍。其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。平時常吃點小米粥、小米飯，有益於腦的保健和防止衰老的作用。

10、玉米：玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，其谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，有健腦作用，還有保護腦血管和降血脂作用。

11、黃花菜：人們常說，黃花菜是「忘憂草」，能「安神解郁」。注意：不宜生吃或單炒，以免中毒。

12、辣椒：其維生素C含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、使人精力充沛、促進大腦血液循環、思維活躍。生吃效果更好。

13、菠菜：含有豐富的維A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一，具有健腦益智作用。也屬健腦蔬菜。

14、胡蘿蔔：胡蘿蔔能加速大腦的新陳代謝，刺激大腦物質交換，具有提高記憶力的作用。

15、捲心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。

16、大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆製品，可增強記憶力。

17、木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。

18、大蔥：含有一種叫「前列腺素A」的成分，經常食用可起到舒張小血管、促進血液循環的作用，使人頭腦靈活。

19、杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利於大腦增強記憶。

20、葡萄汁：葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經系統的傳輸能力，可以在短期內提高記憶力。

21、野生藍莓果：富含抗氧化物質，可以清除體內雜質。在小白鼠身上進行的試驗結果表明，長期攝取藍莓果能加快大腦海馬部神經元細胞的生長分化，提高記憶力，同時還能減少高血壓和中風的發生幾率。

22、橘類：橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除酸性食物對神經系統造成的危害，能使人精力充沛。

23、菠蘿：含豐富維生素C和微量元素錳，熱量少，有生津提神、提高記憶力的作用。據說，菠蘿是一些音樂家、歌星和演員常吃的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。

24、油梨：含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個油梨即可。

25、香蕉：能幫助大腦製造一種化學成分———血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。

26、蘋果：蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。