秋燥咋辦？多吃這些食物就能提高抵抗力啦

秋天對於我來說真是又愛又恨。天氣轉涼舒服些了，可是伴隨而來的會經常出現口乾咽燥、咳嗽、皮膚乾燥等各種秋燥病症，如果不及時預防就很容易生病。那麼秋天吃什麼比較好呢？我們需要多吃些有助提高身體抗病能力的食物，以免成為病菌侵擾的對象。今天小編就推薦幾道適合秋季的菜給大家！

NO-1：冬瓜排骨湯

小編說：冬瓜不僅營養豐富，而且具有很強的潤肺生津的作用，有助於利水消腫、緩解秋燥。秋天多吃冬瓜，會對許多疾病起到預防的作用，還能提高免疫力。另外，冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。冬瓜籽還可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。小編建議冬瓜切成厚片，這樣不容易燉糊，口感也會更好哦。

食材：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克。香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

做法：

1）排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝干水分

2）生薑洗凈拍松

3）冬瓜切厚片

4）砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片

5）冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可

小貼士：體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用！

NO-2：藕片炒木耳

小編說：秋季是盛產蓮藕的季節，蓮藕脆嫩多汁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，維生素C和纖維素的含量特別多。蓮藕有很好的清熱的作用，還可以補益氣血，增強身體免疫力。蓮藕搭配黑木耳可以滋陰補腎哦！

食材 ：藕三個、木耳適量、尖椒兩個、蔥花適量、豆油適量、雞精適量、鹽適量、生抽適量

做法：

1） 藕先洗凈去皮，切薄片備用

2）尖椒洗凈，切滾刀塊。

3）提前把木耳泡發適量，洗凈撕成小朵，控干水分。

4）鍋里放油，熱了之後放入蔥花爆香。

5）放入藕片翻炒片刻。

6）放入木耳和尖椒，翻炒。

7）放入適量的雞精，鹽，生抽，翻炒至藕片熟了即可出鍋。

NO-3：牛肉燉蘿蔔

小編說：俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，實際上，秋天的時候，也是適合吃蘿蔔的，尤其是白蘿蔔。白蘿蔔具有通氣、益胃的作用。白蘿蔔中的芥子油可以促進腸胃蠕動，對食物進行完整地消化，同時還能刺激人們的食慾，避免秋季食欲不振的問題。秋天也比較容易感冒生病，因為這個階段身體處於免疫力低下的狀態，蘿蔔中豐富的維生素C和微量元素鋅幫助提高身體的抗病能力，避免受到細菌的入侵。而牛肉具有止渴止涎的功效。兩者真的很配！

食材：白蘿蔔 (半個) 、姜 (適量) 、蔥 (適量)、 青蒜 (1根) 、干紅椒 (適量) 、八角 (2朵)、 四物包 (一個)

做法：

1）牛肉洗凈，切成隨意的小塊。

2）白蘿蔔洗凈，切成方丁。

3）牛肉放入砂鍋中，放入薑片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。

4）保持小火，經常翻抖，煮至牛肉緊縮，香味濃郁。

5）往鍋中倒入開水，沒過牛肉，加入干紅椒和四物包。

6）蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。

7）蘿蔔丁放入鍋中小火翻炒片刻，至外表微黃，然後把蘿蔔丁倒入牛肉里。

8）蓋蓋子，大火燒開轉中火煮半小時。

9）調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。

NO-4：山藥炒木耳

小編說：秋天多吃山藥對身體好哦，尤其是女性。山藥具有益腎氣、強筋骨、健脾胃、化痰涎的功效。而且它還含有大量人體所需的維生素和礦物質。山藥富含胡蘿蔔素、維生素B1、B2和維生素C、澱粉酶等營養物質。其中，胡蘿蔔素、維生素C等具有抗氧化功能，並可提高人體免疫力。山藥中含有的澱粉酶有益脾胃消化，適合脾胃虛弱者。

食材：山藥400克、水發木耳150克。鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、蚝油0.5湯匙、油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。

做法：

1）山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；

2）水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；

3）蔥姜切絲備用；

4）熱鍋倒入油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蚝油山藥和木耳，烹入料酒，撒上鹽翻炒均勻，勾薄芡，放雞精，淋明油出鍋裝盤。

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作者：愛美食更愛健康-小微(轉載請註明出處)

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