牙齒鋒利渾身帶刺的巨型怪魚 | 日誌 | 果殼網 科技有意思

今天有人問了個油魚的帖子，現介紹下廈門市場上曾見到過的真正油魚。http://news.xinmin.cn/rollnews/2010/12/17/8375990.html棘鱗蛇鯖，又名薔薇帶鰆，學名：Ruvettus pretiosus，中文俗稱油魚、黑皮牛，粗鱗仔。英文俗稱 Oilfish、Escolar[1]，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目蛇鯖科棘鱗蛇鯖屬的唯一品種。棘鱗蛇鯖廣泛分布於全世界溫、熱帶海域，體形長而略側扁，背腹成弧形，外型像似短蛇鯖（Rexea solandri），但嘴和眼都較小，且有較低和棱狀的第一背鰭。另外，瞳孔能發出明亮的磷光，魚身光滑顏色暗褐，鱗片細小呈針狀，而且每行都有一行小氣孔相間。主要棲息在深層海域，通常在200-400公尺以上的深度棲息。游泳能力強，肉食性，通常單獨或成對活動動。主要以甲殼類、頭足類及其他小魚為主食。 可利用底拖網或延繩釣捕獲。魚肉則呈黃白色，質感類似禽肉。 棘鱗蛇鯖內含蠟酯，有人認為不宜食用，並被歸類為油魚的一種。其肌肉及內臟富含蠟質（Wax，一種高熔點，且不溶於水的有機物質），對於消化功能不佳的人，多食易導致腹瀉、嘔吐，雖無生命之威脅，但仍應避免食之。
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