DIY解暑冰棍 驕陽肆意喧鬧都不怕 - 今日頭條(TouTiao.com)

導語

街邊冰棍再繽紛，入口都是香精和色素。想要健康美味兩不誤，消暑冰棍還是自己來。一看就會的簡易教程奉上，讓你用最新鮮的天然食材，輕鬆做出超高顏值的美味冰棍。DIY解暑冰棍，這個夏天讓小夥伴的誇讚統統蹦到碗里來。

冰棒中的哈根達斯——巧克力杏仁冰棒

看看這滿滿的堅果，搭配香濃醇厚的巧克力，一口下去根本停不下來。當然熱量也是豪華版的，不想破壞夏日好身材大計，最好做成mini size。

材料：

香蕉 2根；杏仁堅果 1杯；奶油杏仁黃油 1杯；蜂蜜4勺；香草精 1勺；紅糖 1杯；椰油 半杯；黑巧克力；牛奶

製作步驟：

1.將香蕉、杏仁黃油、杏仁堅果、蜂蜜和香草精放入攪拌機里攪拌，直至混合物表面光滑，杏仁黃油充分混合其中；

2.將混合物放入冰棒模具中，將模具放入冰箱里大約4小時。隨後取出，放置一旁待用；

3.將蜂蜜、椰油、牛奶和黑巧克力放入鍋中，大火加熱，直到鍋內沸騰。沸騰後一邊攪拌一邊用小火慢熬，大約8—10分鐘即可。再將其放在一邊晾涼，約15分鐘；

4.取出冰棍，可以根據口味蘸取巧克力湯汁，蘸取湯汁後，在表面撒上杏仁即可。

同場加映：冰塊也能玩出新花樣

花茶冰塊

冰棒旁點綴的冰塊可不是樣子貨，色彩絢麗的它真的可以吃。只要製作冰塊時，在倒了一半水的冰格里放上乾淨的可食用花瓣，凍到一半再滿水繼續凍，好看實用的花茶冰塊就做好了。飲品里放幾顆，冰塊融化的時候，花朵、綠葉也在飲品綻放，格調滿分！

冰塊還有很多玩法，像是使用不同形狀的模具，或冰凍不同的內容物，比如貨真價實的「冰咖啡」、水果冰塊等。

水果冰塊升級版

首先，選擇適當的水果做成冰塊才好吃。像西瓜本身就含有大量的水分和糖分，不需要添加任何調味料，直接把西瓜切成小塊放進模具中，等待成型即可。將西瓜冰塊放到汽水或雞尾酒里，低溫、甜味和飲料融合，清涼好味。

再進階一點點，可以把果汁或者是雞尾酒混和，打造更絢麗的色彩和豐富口感。比如「橙汁&獼猴桃汁」冰塊，先在冰格倒入一半的橙汁，基本成型後在加入獼猴桃汁即可。或者以酸奶做底，另一半加入喜歡的果汁，玩法多多。

夏日輕身必備——漿果凍酸奶冰棍

漿果和酸奶都是營養豐富，又有利於腸道蠕動的健康食材。兩者強強聯合做成的冰棍健康值超高，口味也非常不錯。這款冰棍口感如何主要由酸奶決定，具體用哪種酸奶可根據自己的口味進行挑選。漿果最好選擇時令的，也可以根據個人口味替換。

材料(10份的量)：

藍莓 100克；樹莓 100克；蜂蜜 50克；香草精 3克；脫脂希臘酸奶 480克

1.將希臘酸奶、蜂蜜和香草精混合拌勻，倒入模具滿至的二分之一，加幾顆莓果，冷凍15分鐘後取出；

2.將剩餘希臘酸奶、藍莓、樹莓放入料理機，攪打順滑，倒入模具。插入冰棍棒，繼續冷凍至少4小時即可食用。

夏日芒香——芒果酸奶冰棒

聞聞芒果酸甜的香氣，夏日午後的睏倦就能一掃而光。芒果口感香滑，再加上酸奶調和芒果的甜，咬下去更讓人慾罷不能。芒果和酸奶的絕佳組合，當然不能錯過。

材料(8份的量)：

芒果 4個；希臘酸奶 200ml；蜂蜜 220ml

1.4個芒果去皮取肉、切塊，加勺蜂蜜打成芒果醬；

2. 將100ml希臘酸奶與芒果醬混合、拌勻，再加100ml蜂蜜，混合均勻；

3.另取一碗，將剩餘100ml希臘酸奶和100ml蜂蜜混合均勻；

4.把步驟2中酸奶芒果醬和步驟3中的混合酸奶，分別放冰箱冷凍30分鐘。30分鐘後將2和3分層倒入冰棒模具；

5.再冷凍10小時即可食用。

腦洞大開——西瓜青椒番茄冰棒

從沒想過西瓜、番茄和青椒一起吃會是什麼味道吧！這款看似黑暗料理的冰棒，味道出乎意料的不錯哦。青椒的辣和番茄的酸甜，在冰棒的清涼中變得很合理，快來挑戰看看。

西瓜 1片；青椒 少許；番茄 1個

1.將西瓜切半，再切成大概2、3厘米一片。去皮，切成小塊；

2.西紅柿也去皮，切塊，和小塊的西瓜一起放入攪拌機，榨汁；

3.西瓜和番茄的混合物用濾網過濾，去除大塊的雜質。如果想多保留一些纖維，可以略過這步。將過濾的汁液放入冰箱，約1小時後取出；

4.辣椒切成薄片，加入冰凍後的汁液中，倒入模具，放入冰箱待其凝固即可。

喚醒食慾——檸檬薑汁冰棒

炎熱的夏季胃口不佳，需要給味蕾一些新鮮刺激。這款冰棒口味獨特，回味無窮，最適合用來給你的食慾加加油。

材料(4份的量)：

鮮榨青檸汁 50ml；生薑 少許；青檸皮 少許；蜂蜜 200克；純凈水 500ml

1.製作姜味蜂蜜糖漿，需要100克的量。400ml水和200克蜂蜜混合，加熱至蜂蜜溶解。然後加入姜切片，小火慢煮20分鐘，晾涼即可；

2.生薑去皮切碎，並和所有食材一起混合均勻，倒入模具，冷凍1小時。取出放入小棍，繼續冷凍8小時即可。

3.剩下的生薑蜂蜜糖漿還可做生薑啤酒，只需再加200ml蘇打水、冰塊，擠些檸檬汁就行。

消暑降火——檸檬黃瓜冰棒

檸檬富含維生素，黃瓜清熱解渴，這個組合健康營養，有助去火、排水腫，是夏日解乏好伴侶。

去籽黃瓜汁 200ml；檸檬 1個；冰水 400ml；蜂蜜 適量；黃瓜果肉 適量

1.將檸檬汁擠入冰水中；

2.水中加蜂蜜、黃瓜汁、黃瓜果肉，甜度以個人口味為準，攪拌均勻。倒入模具，冷凍1小時；

3.1小時後取出，已凍出漂亮結晶；放入冰棒棍，繼續冰箱冷凍4小時左右即可。

清潤消暑——甜杏酸奶冰棒

杏仁可以止渴消暑、養顏美容，搭配酸奶更是值得嘗試的解暑美食。特別是杏仁和酸奶都是冰凍後風味更加，尤其適合做成冰棒。

甜杏 6個；純酸奶 500g；蜂蜜 125g

1.甜杏洗凈去核，切片。將甜杏、酸奶、蜂蜜放入攪拌機攪打均勻；

2.倒入模具冷凍半小時後取出，插入冰棒棍，繼續冷凍8小時以上即可。

潤肺養胃——牛油果梨子冰棒

牛油果營養價值豐富，是很好的健身食材。不過牛油果味道比較淡，很多人不知道怎麼吃比較好，做成冰棒更是沒想過。這款自製冰棒，味道好、營養佳，牛油果搭配梨子，清熱滋潤。將油果和梨去皮切塊，放入攪拌機中打至順滑，倒入模具，冷凍6小時即可。注意梨子本身水分和糖分足夠，攪拌時不用另加。

解渴促消化——木瓜冰棒

木瓜能不能豐胸有待爭議，可消暑止咳，有助消化的功效就沒得說了。木瓜特有的清香也受到很多人喜愛，做成冰棒風味更佳。只需要將木瓜去籽，切塊，與純凈水、鹽一同放入攪拌機，打至順滑。然後倒入模具，冷凍6小時即可。

醇香vs清爽——咖啡冰棒

咖啡的醇香在夏季似乎有點無法消受，特別是在沒有空調的環境。不如試試把咖啡也做成冰棒，在清涼里咖啡的香氣。做起來也很簡單，將咖啡冷卻，按照口味放煉乳並充分攪拌。將混合物倒入冰棒模具中，凍結7小時後即可食用。

甜蜜一夏——草莓白巧克力冰棒

冰涼涼的草莓冰棒淋上白巧克力，相信沒有人能抵抗。只要將草莓、椰奶、糖、香草豆餡和伏特加放入攪拌器里攪拌，直至混合物表面光滑。然後倒入模具里，放入冰箱凍結1小時後，取出插入冰棍棒再凍結8小時即可。冰棒里還能添加紅豆、香草豆、咖啡豆等作為點綴，讓口感更多變。

酸甜清爽——橙味冰棒

一點點酸味，在夏天能振作精神，開胃消食。只需要3步，首先將鮮榨橙汁放入冰箱冷藏待凝固。然後，將準備好的香草冰激凌軟化，與橙汁混合，再填滿冰棍模具的1/3，放入冰箱約30分鐘後凝固取出。最後，倒入剩餘的香草冰激凌，填滿整個冰棍模具，再次放入冰箱內，直至整個冰棒全部凝固。

看了這麼多自製冰棒的方法，大家都能發現各類冰棒的製作過程都很類似。掌握了大致方法，小夥伴們完全可以按照自己的想法自由組合，基本上什麼色彩搭配都能做出來，味道一般也很不錯。如果要玩進階，記住這3個玩法，自創冰棒想怎麼玩就怎麼玩！

進階一：簡單粗暴，外面加點料

普通的冰棒加上餅乾屑或是直接淋上果醬、巧克力，都能豐富口感。加料的時候注意顏色的搭配，就能讓擺盤更好看。有時候可以嘗試冷熱組合，味道讓人驚喜。

進階二：多道工序，裡面加點料

在製作過程中，多加一道工序，讓多種水果組合，或是加入堅果、乾果也是改善冰棒口味、色彩搭配的好方法。這樣做，還能增加營養，但要注意不要貪多，過量會讓冰棒口味過於厚重，削弱清爽感。

進階三：多層組合so簡單

看上去有點難的多層冰棒做起來其實很簡單。前一層稍微凝固後，再添加一層材料即可。在層次的顏色搭配和每一層的不同比例上自由發揮，就能讓你的自創冰棒獨具特色。

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