如何區別君山銀針和白毫銀針茶

君山銀針和白毫銀針有什麼區別？

茶種類不同

君山銀針和白毫銀針雖然名字中都有銀針二字，也都是我國的名茶，但是這兩種茶完全屬於不同的茶類。

君山銀針屬於黃茶，產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。素有雅稱「金鑲玉」。

白毫銀針屬於白茶，主要產於福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中「美女」、「茶王」之美稱。

茶葉外形不同

君山銀針全都是由芽頭製作而成的，所以茶身會有種布滿了各種毫毛的感覺，而且看起來色澤也很鮮亮。

白毫銀針則是由鮮葉茶芽製作而成的，製成後的成品茶，形狀會呈現現針形，而且白毫也非常密，顏色白得就像銀一樣，所以白毫銀針的名字就由此得來。

茶的口感不同

君山銀針茶茶湯為橙黃色，茶味雖然也比較甘醇，但是就算是放置很久味也依然不會變。白毫銀針沖泡後品嘗茶味醇和，清鮮的香氣充滿著嘴巴每一處。

茶葉採摘的時間不同

君山銀針的採摘和製作都有嚴格要求，每年只能在「清明」前後七天到十 天採摘，採摘標準為春茶的首輪嫩芽。製作這種茶，要經過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙乾等八道工序，需78個小時。

白毫銀針在採摘時間上並不想君山銀針有那麼的要求。採摘標準為春茶嫩梢萌發一芽一葉時即將其採下，然後用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤於水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，曬涼至八、九成干，再用焙籠以30-40℃文火至足干即成。

以上就是對君山銀針和白毫銀針兩種茶葉之間的區別所做的介紹，要想辨別這兩種茶葉，可以從以上的幾個方面來了解，只要掌握它們的相關知識，你才能區別這兩種茶的不同之處。