零失敗的南瓜餅，口感軟糯香甜，你不學嗎？

準備材料：南瓜250克 糯米粉200克 麵粉100克 紅豆沙100克

南瓜洗凈去皮去籽切片。準備紅豆沙。（這個是我自己熬的，也可以買現成的）

把南瓜放入微波爐里轉8分鐘，用勺子壓成泥。

加入2:1的糯米粉和麵粉，糯米粉2麵粉1，攪拌均勻。

揉成不粘手的麵糰。（慢慢加入糯米粉和麵粉，根據實際情況調整）

揪一個小麵糰搓成球再壓扁，放入紅豆沙。

再包成球，收口朝下。

把做好的圓球放盤子里，用牙籤劃八條紋路。（盤子里鋪一張保鮮膜，防粘）

全部做好了。

鍋里刷一層油，把南瓜餅放入蒸鍋。

大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘，防止塌陷。

香噴噴的南瓜餅出爐了。（中間的蒂是蔥段，擺在上面是不是更漂亮了！）

小貼士：揉麵糰一定要到不粘手的程度，如果粘就按比例添加糯米粉和麵粉，這樣南瓜餅不會變形塌陷。

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