全麥豆沙星形麵包

這是一款好看又好吃的麵包，豆沙完全融入到麵包裡面，每一口都是滿滿的甜蜜和滿足，全麥配方，更添健康。

By 劉大花 【豆果美食官方認證達人】

做法步驟

1、所有材料按照糖，鹽，牛奶，雞蛋，麵粉，酵母的順序放入麵包機里，揉面程序選擇20分鐘，期間觀察麵糰成型情況，硬了加些牛奶，軟了填些麵粉，不過要一點點試驗不要加多了，10分鐘以後加入軟化黃油。

2、無需取出醒發至2倍大，手指沾水按下麵糰不回縮不塌陷即可，大概室溫2小時，根據季節變化自行調整時間。

3、發好後再次揉面20分鐘，結束後取出用手摔打揉面至出現手套膜。

4、麵糰檊成大圓片放入豆沙餡抹勻。

5、收口在此檊平，收口朝下。

6、在大圓片上平均切16分，中間不要切斷。

7、沒兩股翻轉兩圈收底捏合。

8、烤箱180度預熱5分鐘，烤前噴些水，放入麵包，烤約18分鐘，如果喜歡刷蛋液可以在10分鐘的時候取出刷蛋液。

9、取出晾涼。

10、配上咖啡，牛奶，茶，都很美味。

11、正面看下美美噠~

1.根據自己的時間自由選擇發酵方式，冰箱冷藏發酵的麵包一般更軟，保鮮程度也久一些。也可以常溫或烤箱發酵，具體時間要根據天氣情況和本身麵糰情況，一般烤箱1小時，常溫2小時，冷藏12小時以上。 2.烤箱溫度時間也要根據自己情況調整。 3.餡料也可以放巧克力醬或其他中間喜歡的餡料。

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