大棗的食用方法

　　生山楂300克，大棗、紅糖各30克，米酒1000毫升。製法：將山楂、大棗、紅糖浸入米酒中，密封貯存半個月，每日搖晃一次。用法：每次飲30～50毫升，每日飲1～2次。功效：破氣行瘀，養血活血。注意控制飲用量。適用於高血脂、動脈硬化的患者。

　　2、紅棗燉兔肉

　　大棗15枚， 兔肉400克， 味精、生薑，蔥、食鹽， 料酒適量。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜蔥爆香，隨即下兔肉，料酒、菊花、鹽、味精，然後加500毫升水後煎煮至兔肉爛熟。功效：有補中益氣、益氣補血的作用。適用於病後體弱，面黃肌瘦的患者。

　　3、大棗烏梅湯

　　大棗10枚，烏梅5枚，冰糖適量。上述三味共同煎湯，分2～3次服用。大棗滋陰益氣，烏梅味酸滋陰收斂。功效：滋陰斂汗。適用於治療陰虛盜汗之症。

　　4、首烏大棗粥

　　首烏50克，大棗l0枚，粳米100克，冰糖適量。將首烏入砂鍋加水煎取濃汁，與粳米、大棗、冰糖同煮為粥，供早晚餐食。功效：補肝腎、益氣血、潤腸通便。適用於老年人血虛腸燥之習慣性便秘，高血脂、血管硬化兼便秘者。

　　5、芪精棗湯

　　黃芪15克、黃精10克、大棗6克，水煎服。功效：益氣健脾，滋陰養血。適用於氣虛體弱，倦怠乏力的人群。

　　6、棗豆花生粥

　　紅棗50克，紅豆50克，粳米100克，花生紅衣10克。共同熬湯，連湯共食之。功效：補脾和胃，益氣生津養血。適用於一般性貧血或缺鐵性貧血。

　　7、二米紅棗粥

　　糯米100克、薏米仁500克、紅棗50克，將糯米搗碎，薏米仁洗凈，紅棗去核後一同入鍋內，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，加入適量紅糖再煮片刻即食用。功效：益氣健脾，利水消腫。適用於脾胃虛弱患者。

　　8、棗杏燜雞

　　栗子200克，甜杏仁10克，大棗5枚，胡桃仁20克，公雞一隻，生薑、蔥、料酒、食鹽、醬油、砂糖、芝麻醬、味精、豬油和濕澱粉適量。將菊花洗凈，撕成瓣狀；姜切絲，蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，加人素油，燒六成熟時，下入姜蔥爆香，隨即下公雞和栗子，2～3分鐘後加水800～1000毫升，煮沸加入大棗煎煮燉熟後加入其他調味料再煎煮3～5分鐘。功效：補脾肺、益腎氣、止咳嗽、潤腸燥。適用於肺腎虧虛之食少，乏力、耳鳴、健忘，肺腎兩虛的咳嗽，以及氣喘、心悸及精氣不足之腸燥便秘，身體消瘦等症。

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