白活了幾十年,竟然不知道這些食物不能帶皮吃
06-30
很多果蔬帶皮吃營養價值會更高,但考慮到果皮會有農藥殘留,或其他影響我們身體健康的因素,就不能帶皮吃了。那麼,在平日里我們常見的食物中,有哪些食物不能帶皮吃呢?白活了幾十年,竟然不知道這些食物不能帶皮吃1. 柿子成熟的柿子,鞣酸集中在柿皮內。鞣酸可與胃裡食物中的蛋白質發生反應,化合而成一種不容易消化吸收的沉澱物,名為柿石。柿石在胃內會造成胃痛、胃脹、食欲不振等癥狀。白活了幾十年,竟然不知道這些食物不能帶皮吃2. 荸薺荸薺生長在水中,皮會吸收很多的有毒有害的生物排泄物,甚至還會有寄生蟲的存在。生吃荸薺皮,容易造成腹瀉、嘔吐等癥狀,嚴重者甚至是致病。白活了幾十年,竟然不知道這些食物不能帶皮吃3. 銀杏銀杏的果皮可千萬不能吃,易引起中毒。其所含的有毒物質「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等,進入人體後會損害中樞神經系統。白活了幾十年,竟然不知道這些食物不能帶皮吃4. 土豆大量食用土豆皮,易引發腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不良反應。因為土豆中所含的配糖生物鹼是一種有毒物質,幾乎全部集中在土豆皮當中。白活了幾十年,竟然不知道這些食物不能帶皮吃5. 紅薯紅薯皮含有大量的鹼,吃太多的話會造成腸胃不舒服。並且紅薯皮與土壤接觸,易吸收土壤中的有害物質。而烤紅薯的皮,就更不能吃了,常吃烤紅薯的皮易致癌。作者信息:馮宇國家高級營養師、營養講師、撰稿人微信公眾號:fy201626
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