細數吃玉米具有的六大獨特養生價值

06-30

導讀：玉米，又名玉蜀黍、苞米、玉茭、玉米棒子，因營養豐富又是從國外傳入故有「珍珠玉」之稱。營養學家一致公認，在人類所有的主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。營養學家一致公認，在人類所有的主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

細數吃玉米具有的六大獨特養生價值

維生素數倍於稻麥

玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍，「生命元素」硒的含量則高 8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。