這款簡單易做的秋季養生湯！潤肺滋補效果100分！

秋季雖然涼爽，但是給人感覺很乾燥，這時候很多人會出現口乾舌燥、皮膚粗糙干癢等癥狀，稍不注意還容易又發感冒、鼻炎等疾病，所以秋季喝湯，防秋燥很重要！要說能放秋燥的食物，鴨梨湯絕對榜上有名，點子王之前教大家的大鴨梨湯就得到了很多好評，廣哥今天又放大招，帶來一盅無花果雪梨豬展湯，不僅潤肺滋補效果100分，而且還能一湯兩吃！可是琪琪跑遍了整個菜市都沒有找到「豬展」，這是怎麼回事呢？

豬展肉是廣東的說法，其實就是豬腱子肉，用它煲出來的湯會很滑口。▽

1斤豬腱子肉切大塊，冷水下鍋焯水，徹底去掉肉上殘留的血。▽

水開後撈出腱子肉，放在一旁備用。▽

以1斤肉為例，我們要用3個雪梨。雪梨切成四塊，去掉中間的梨核。梨皮有清熱解毒、潤嗓的功效，千萬別削皮！▽

再切三片姜，把姜和雪梨、豬肉一起放入鍋里。▽

再放5顆無花果，它可以讓湯更鮮甜！▽

然後請出廣哥的秘密武器——沙蟲干！它是北海特產，富含蛋白質、多肽成分和17種氨基酸，具有滋陰降火和清肺補虛的功效。▽

沙蟲干用清水浸泡5分鐘，用水沖洗一遍後再用清水浸泡30分鐘，然後就能放入鍋里了。▽

在鍋里加水，水和食材的比例是4:1，這樣煲出來的湯才最完美。▽

大火把湯燒開後轉小火燉2小時，無花果雪梨豬腱湯就做好了。▽

嘗一口，雪梨和無花果的甜味配上沙蟲的鮮味，清甜而不寡淡，特別好喝！▽

我們還可以再把它處理一下，變成一道冷盤！將肉塊和沙蟲撈出，放入冷水過一下涼。▽

然後把肉塊撕成肉絲，和沙蟲一起放入空盤中。▽

加適量陳醋、醬油、辣椒、紅油，再灑上青椒紅椒、香菜和白芝麻，攪拌均勻即可。▽

一湯兩吃，而且每一口都如此鮮香，包你一吃就停不下來~還等什麼？趕快把這道秋季必喝的無花果雪梨豬腱湯做起來吧！

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