沒想到豆腐能和它蒸到一塊兒去，鮮的舌頭都掉了！

06-30

中醫認為鱈魚具有活血補血、促進肌膚潤澤、緩解疲勞、增強骨骼等功效。鱈魚肉質鬆散，口感柔嫩，是腸胃虛弱者攝取蛋白質的好食材。

今天哈妹教你一道鱈魚蒸豆腐，兩者放在一起蒸，滿滿都是高蛋白，鮮的舌頭都掉了。

鱈魚蒸豆腐

配料:鱈魚500克、豆腐200克、香菇2朵、蔥一段、姜兩片、蒜2瓣、油少量、鹽少量、蚝油少量、生抽少量、胡椒嗯少量、糖少量烹飪步驟:1.豆腐切成厚5毫米的薄片，在鹽水中浸泡15分鐘，取出放在盤子中。姜和蔥切絲放在豆腐上

2.把鱈魚放在蔥姜上，將香菇切成薄片放在鱈魚上

3.在碗中放入少量鹽，蚝油，生抽，糖，胡椒粉和水調成湯汁

4.倒在魚身上

5.鍋中倒入水燒開，放入魚中大火蒸8—10分鐘，取出放入蒜末，淋上熱油即可。

菜譜小貼士: 水燒開再放入魚，蒸時改用中大火！