健身狗專業飲酒指南（下）

不管是增肌還是減脂，你都需要管理你的熱量攝入及荷爾蒙水平，而酒精可以影響以上兩者。當你喝酒的時候，你在攝入熱量。在某些情況下，酒精還會影響輔助你增肌和減脂的荷爾蒙。

酒精本身也如同細胞信使一樣，可以直接影響腦部的化學反應，以及細胞信號傳遞。事實上，你可以品嘗美酒，與此同時取得好的運動成績。前提是，你需要知道如何飲用以及為何飲用。

關於酒精與運動的關係我們大致可以總結為以下三點：

長久以來，你可能一直被告知酒精是增肌的敵人。我認同這個觀點。一個人也許可以在飲酒的同時保持較低的皮脂，但他很難增加肌肉的維度。

酒精會通過幾種機制來抑制肌肉的生長以及阻礙訓練後肌肉的恢復。儘管如此，如果飲用適量的話，增肌並不是問題。

酒精給肌肉帶來的影響是多個維度的，例如：

當然，如果以上這些都太專業的話，你只要明白一點就好「酒精對肌肉不友好」。

有趣的是，在賽後飲酒貌似並不會給運動員帶來負面影響！其中一項實驗是在英式橄欖球運動員之間進行的。

在此試驗中，受試者攝入20個標準單位的酒精製品。換算下來，大約是3克/公斤體重的酒精攝入量。換而言之，這些人在賽後喝了個酩酊大醉。你猜宿醉後兩天他們的訓練結果如何？他們的表現仍然是一級棒，完全沒有受到任何負面影響。

基於此實驗以及相關類似實驗的結果，且假如你的肝臟可以承受如此多的酒精，你之後的運動表現似乎並不會受影響。保險起見，對於一般人而言，我們建議在宿醉後停止1-2天的訓練，以便恢復。

如果你剛剛參加完高強度、且耗盡體力的耐力運動（例如馬拉松），則大量飲酒一定會降低你已經非常低的睾酮水平（過度有氧會降低睾酮，因此馬拉松運動員在賽後睾酮水平會較低）。

因此，我們建議馬拉松賽事之後不要攝入酒精和咖啡因。咖啡因有利尿作用，而持久耐力比賽後身體屬於極度缺水狀態，咖啡因不利於機體水合。

力量練習後，對於一個80公斤的人，如果攝入不超過1.09克/公斤體重的酒精攝入量（大約1升紅酒、2升啤酒、270毫升烈酒左右），不僅睾酮沒有下降，還有一定程度的提升。當然，不影響≠鼓勵你去喝。放著真正的食物不吃是一種罪！

當我們談及酒精對減脂的影響時，我們需要特別的小心。我們需要評估熱量攝入，內分泌影響（內分泌影響肌肉增長），以及在何種情況下攝入酒精。

之前我們提到，酒精具有生熱效果，就如蛋白質一樣。將酒精作為能量儲存起來是件效率非常低的事情。但是，當醋酸鹽和乙醯輔酶A堆積一段時間後，身體會自行關閉利用碳水化合物和脂肪的通道。換而言之，即使酒精不易轉化為脂肪，它仍會阻止你的身體消耗脂肪，這對減脂無疑是不利的。

讓我們再來看看酒精對食物攝入和選擇的影響。飲酒似乎會讓人們變得有些「肆無忌憚」。

當人們喝完酒以後，他們控制食慾的能力會下降，開始選擇一些他們在「清醒的時候」不大會去吃的食物。這對於正在節食減脂的人群顯然不是什麼好事情。

酒精與此同時也會影響大腦的化學反應，從而影響食慾。它會提升多巴胺水平，降低血清素水平。多巴胺的水平與「渴望和獎勵」成正相關（多巴胺水平越高，越有某種衝動與渴望）。

酒精還會提升腎上腺素，降低褪黑激素。這將影響睡眠，而不好的睡眠質量會提升你的胃口！

刊登在《食慾》這本雜誌上的一篇論文指出：所有含酒精飲品都會提高人類的食物攝入量，但是提升到什麼程度取決於你所喝酒精製品的種類。大體而言，啤酒提升食慾的能力最小，而混合酒類會高一些。

如果你正在減脂，且在有多種酒精飲品選擇的情況下，建議盡量選擇飲用啤酒以及白葡萄酒，紅酒其次，混合酒最次。不過，適量即可！

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