三招泡好茶，入門就是高手。

喝茶的人大略可分三大類：一類：喝茶解渴、提神、保健（減肥、調養身體）、取其現實功能，不甚講究；二類：目的不僅僅是為了解渴和保健，而是有玩味，能上提高一下自己品位（多了解一下茶、泡茶的基本知識，把茶泡得好喝一點兒，又養心，修身養性）；三類：已經在茶葉的路上走出了屬於自己風格者（已成為職業者或者半職業者）。一類人大概率不會看這些茶文；第三類的各位老師，請移步本文外，您走錯地兒了；第二類的各位當中屬於「小白」的，請往下看吧。初步的茶葉進階知識：喝茶、泡茶，不是一件完全沒有技術含量的事情，最基本的技巧有3點，掌握這3點，你泡出來的茶就不會難喝，這樣才有繼續向上的動力。這3點基本技巧是：第一點置茶量第二點水溫第三點茶水混合時間置茶量：綠茶2~3g紅茶3~5g烏龍茶（鐵觀音、大紅袍、台灣烏龍等）7g黑茶類（普洱茶、青磚茶、茯磚、千兩茶、六堡茶等）6gtips規律：浸泡時間越長，茶湯會越濃，可能會苦澀。該規律適合所有茶類。每個茶都有適合自己的置茶量，本文的投茶量只是參考，在這個基礎上探索屬於自己的每款茶的置茶量。註：泡茶器（杯、壺）的容量在200~250CC。水溫：綠茶水溫約80℃上下紅茶某些茶需要降溫烏龍茶沸水黑茶類沸水tips泡綠茶需要控制水溫，怎樣判斷合適的溫度？（玻璃杯泡法）講究的：先把沸水注入一個空杯子或茶海，等待一會兒；不講究的：利用飲水機里的熱水和常溫水進行勾兌；當然有的人介意這是陰陽水，這個方法就不要用了。探尋水溫：用手試探，當手可以摸在熱水杯壁上持續3秒鐘，水溫大概達到80℃。茶水混合時間：綠茶茶和熱水可以長時間混合在一起，比如玻璃杯泡綠茶的方法，但是建議有條件的採用茶水可以分離的泡法，熱水注入，等待幾秒即可出湯。紅茶茶葉和熱水不要長時間混合在一起，注入沸水即可出湯。紅茶因為含有更多的咖啡鹼，所以出湯要快，否則很容易泡出苦味。烏龍茶沸水注入，幾秒後即可出湯。黑茶沸水注入，幾秒後即可出湯。tips規律：浸泡時間越長，茶湯會越濃，可能會苦澀。該規律適合所有茶類。所有的茶，在不熟悉茶性之前，一律採用沖入沸水後馬上出湯的原則。總結茶湯滋味，判斷下一次茶水混合時間，不斷總結，試錯，直到得到屬於自己的，最舒服的茶湯。總結：做好這三點，在基本規則上不斷摸索屬於自己的茶的最合適的置茶量、水溫、茶水混合時間，一泡好茶就在不斷總結中誕生了。這也是把玩、品賞的一部分，潛移默化之間，不但茶湯越來越好喝，對茶葉的理解也會越來越深。

具體茶類的沖泡可以參考：西湖龍井的沖泡陳期40年茶梗的沖泡體驗認識一下基本的茶具綠茶的置茶量——簡單易行的方法晴川泡茶法：只要4步，一分鐘泡好單芽茶泡茶八要（這是想泡好茶必須背會的）▲

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