霧帆下廚～》～酸酸辣辣的開胃零食

喝早茶時一直喜歡點泡椒鳳爪，酸酸辣辣很開胃，百吃不厭哦，好吧，我也來嘗試學做一下下！

【材料】雞腳、蒜頭、芹菜，辣椒，泡椒、花椒適量

【調料】鹽、十三香調味料、米醋、酒、冰糖適量【做法】1.洗乾淨雞爪（臨時試驗，沒買到新鮮的雞腳，將就吧）

2.用刀切去爪子

3.把雞腳一分為二

4.加入鹽、花椒、十三香調味料、酒、糖攪拌均勻

5.加入水大火煮開後轉小火煮3-5分鐘左右（雞腳變色即可，不要煮至皮開影響口感）

6.把煮好的雞腳撈起後泡冰水1-2小時

7.切好芹菜、辣椒、蒜頭、泡椒

8.泡好的雞腳撈起，加入芹菜、辣椒、蒜頭、泡椒、米醋、冰糖泡一夜

第二天就可以開吃，開吃了哦~窩在沙發里抱著零食看電視，或是約上幾個好朋友來家小聚，泡椒鳳爪都是很不錯的周末休閑小零食。 聽朋友說可以用灼熟雞後直接放冰水裡泡一夜，吃的時候再另外調鹽焗雞粉和醋精也很好味道哦！對於每道美食，每個人都有自己不同的做法，找到適合自己口味的就是最好的味道......還有其他泡椒鳳爪的做法和味道，記得來這交流一下哈！~~~~~~~~~~~~~分享完畢，感謝支持~~~~~~~~~~~~~
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