(51)電烤箱什麼牌子好|【清蒸鱸魚】

今天丫丫也大口大口的吃魚肉，魚肚子全被她吃了，她老媽我開心死了。自從懷她，每次做這道菜基本都是我一個人吃，現在呢，精華全給她了，沒辦法，誰讓她是我們家的寶貝疙瘩

做法：

材料：鱸魚一條（14元一斤，我這條是16元（如果賣家沒有給我缺斤短兩的話）），大蔥，生薑

配料：料酒，蒸魚豉油（我只用李錦記的），鹽

步驟

&nbs[url=http://blog.sina.com.cn/s/blog_13f1902a10102xk2l.html]http://blog.sina.com.cn/s/blog_13f1902a10102xk2l.html[/url]p;1、收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷)，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻料酒和少許鹽腌一會。2、取生薑合大蔥切長絲，均勻鋪在魚身上（魚肚和魚嘴還有魚身下都要加）。3、一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸)。蒸6-7分鐘即關火(火候是頂級秘訣)。4、關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫「虛蒸」5-8分鐘後立即出鍋。

5、將盤中水倒掉，將蒸魚豉油和水適量倒入鍋中燒熱倒入盤中

[url=http://blog.sina.com.cn/s/blog_13f1905340102wuc8.html]http://blog.sina.com.cn/s/blog_13f1905340102wuc8.html[/url]6、撒蔥絲，燒熱油澆魚身上（我特別喜歡熱油澆魚時滋滋的聲音，很誘人哦）

7、開吃……

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