韭菜的另一種打開方式（外酥脆內軟嫩）
06-30
我常去的一家醫院門口有個賣早點的攤子，做的韭菜餅很好吃，外表皮脆酥香內里韭菜雞蛋柔軟鮮嫩，和通常的韭菜雞蛋餅做法有點不同。
每次早上去醫院都會買個來吃，好景不長某天它就消失了，回憶一下它的做法，琢磨著也做了出來。
其實這就是油餅加韭菜蛋液的產物，不過口感確實酥脆軟嫩，缺點就是油脂含量比較高，耐受不了油膩的人要謹慎食用 以免造成身體的損害
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