脫骨扒雞怎麼做，脫骨扒雞的具體做法[圖解菜譜]

脫骨扒雞，扒雞

　　主料:整雞一隻,老抽適量,糖少許,料酒一碗,花椒適量,雞湯濃湯寶隨意,黃醬三勺,薑片三片

　　喜歡吃脫骨扒雞，外面買也好幾十一隻，還不知是否衛生，是否過期，第一次做只需用電壓力鍋就OK，做出的味道棒棒的!一點不遜外面買的，有點小激動

德州扒雞做法

　　脫骨扒雞的做法步驟

　　1. 超市買的新鮮的整雞一隻，清水洗凈。頭、屁股和雞爪我不吃去掉了。

　　2. 用廚房紙吸干雞身水份

　　3. 用牙籤在雞身上扎小洞，以便入味。

　　4. 用老抽均勻塗抹在全雞上

　　5. 塗抹好老抽後腌制至少半小時以上，注意中間要翻個兒

　　6. 我只腌制了一小時，鍋內放油，油熱後將雞放入油鍋內，整個雞都要沾到油，熱油為了固色，顏色也會發亮，很好看。

　　7. 電壓力鍋里放入一個雞湯濃湯寶，沒有也可以不放。

　　8. 碗內放入黃醬，量多少按個人口味放。

　　9. 再放入料酒，我放了一碗。www.meichubang.com

　　10. 將整碗料酒黃醬倒入鍋內，再加入糖、醋少許，花椒、生抽、姜少許，鍋內加水到雞的一半。

　　11. 用電壓力鍋雞肉檔，就可以了。50多分鐘後出鍋。香噴噴，一碰就脫骨，可惜沒法拍照!

　　12. 很香，很美味!吃起來很放心??

　　小貼士

　　我家是電壓力鍋，超級簡單哦!