【舌尖上的韓國】你不知道的思密達美食 一般人我不告訴他！

如果你還在對韓劇中的炸雞啤酒，泡菜，石鍋拌飯，烤肉等常規料理流連忘返的話，那隻能說你根本沒嘗到韓國真正的美味！

韓國料理從選材，烹飪方法等很多方面都是可圈可點的。其實真正的美味就在你擦肩而過的不知名小街巷中，神秘的思密達國絕對有更多的美食在等待著你！

濟州島篇：

詩意的「野花韓定食」

韓定食又稱韓國式客飯、韓式套餐。曾經是君王食用的宮廷膳食，後來被士大夫配合各地特有的鄉土飲食，模仿成了普通人家都能吃上的家常料理。味道絕佳的韓定食，是韓國美食中的登峰造極之作。

韓定食主菜的做法會依照餐廳，價格而有所不同，會有用小麥煎餅包裹肉類，八種蔬菜做成的「九折板」，以及加放肉類，海鮮魚類，蔬菜，蘑菇等燉煮的火鍋「神仙爐」。通過品嘗韓定食，你可以體驗到真正的韓國美食的精髓。

野花韓定食是濟州島有名的美味之家，不僅食物豐盛美味，還有充滿溫馨氣息的庭院。一道道精緻的小菜不僅味道不錯，而且營養搭配，十分利於人們的身體健康。當您享受完美食後，還可以在庭院中散步，感受詩意的田園生活氣息。

烤黑豬肉

很多去過韓國的讀者和遊客只要一提到濟州島美食，就會想到烤黑豬肉。黑豬肉是長黑毛的濟州土種豬，肉質鮮嫩多汁且肥而不膩，黑豬肉做的料理也很多，而韓國人更偏愛烤著吃。

如果您為去哪一家才可以吃到美味可口的黑豬肉而絞盡腦汁，情報君的建議就是隨便找一家。因為濟州島的烤黑豬肉店，味道都真的非常正宗，可口。

香燉帶魚

濟州銀帶魚，在韓國享有盛名。由於銀帶魚的捕捉方法不會傷及魚身，魚鱗可完整保留，所以呈現銀色。

濟州銀帶魚肉質堅韌，耐嚼，口感好，即可燒烤，又可紅燒，煲湯等。帶魚紅燒能充分入味，裡面還會放蘿蔔，絕對的下飯佳品！

鮑魚海鮮鍋

濟州盛產鮑魚，據說產量佔到全國的70%以上，鮑魚的營養豐富，具有養陰，平肝，顧腎的功效。

鮑魚海鮮鍋內一般會有2-3個鮑魚和若干的蝦，乾貝類，湯汁濃郁鮮美，還有附帶蘑菇，雜菜等下飯小菜。

鮑魚粥

韓國人吃鮑魚，習慣將內臟和鮑魚一起食入，他們認為這樣會更加富有營養。所以，濟州島的鮑魚粥，有一種淡淡的綠色，但是這並沒有影響大家的胃口。暖暖的一碗鮑魚粥，絕對是最好的早餐選擇。

香煎方頭魚

將魚類美食煎著吃，是許多人的喜愛。外酥里嫩的方頭魚，脂肪較少，富有豐富的蛋白質和礦物質，嚼勁十足，嚑上一點醬料，無論是配飯還是下酒都是極好的。

豬肉湯麵

濟州的豬肉湯麵，主要是用豬骨頭熬出乳白色的湯來做麵湯。把湯澆在煮好的粗細適中的挂面中，上面蓋上煮熟的肉片，極具濟州風味的豬肉湯麵就做好了。豐富又美味的豬肉湯麵准能讓你一飽口福。

生魚片

夜幕降臨，從濟州島上眺望大海，可以看到遠處一盞盞明亮的燈火照亮海面，那是近海捕魚的漁船們為引誘魚群點燃的燈火。

帶魚，青花魚，方頭魚，海膽，鮑魚……各位，濟州四面清澈而廣闊的大海，一年到頭，都能讓您品嘗到各種各樣的海鮮。

「面面俱到」

濟州人很愛吃面，無論是冷麵還是湯麵，都可以被濟州人用各種小菜，肉類以及海鮮烹飪出多種花樣，每一種口味都能給人們舌尖上的味蕾帶來不一樣的新鮮感與歸屬感。以一碗濟州特色麵條來開始新的一天，絕對是一件幸福的事情。

島內有一條口碑極好的麵條文化街，那裡有十多家專做麵條的店鋪，手藝都非常精湛，各有特色。情報君獨家試驗後，發覺肉片湯麵和手工豆腐麵條等更是不能錯過的哦。是不是已經垂涎三尺了呢？

首爾篇：

芝士排骨

都知道韓國美食無肉不歡，但您一定不知道，近期人氣爆棚的美食芝士排骨，它的濃濃芝士加上香氣撲鼻的排骨讓多少人慾罷不能。這道芝士排骨成就了肉寶寶們的美食之夢。也受到眾多韓國年輕人的青睞。

站著吃的烤肉

一家門口非常不起眼但是人超多，只要還有賣的話就會有人在排隊，一定要早點到的「站著吃韓牛烤肉店」。

裡面沒有位子坐的，所有顧客都是圍著一鐵桶站著，享受著烤肉也是烤自己的樂趣。韓牛一定要腌製得很入味，肉也一定要很鮮，入口即化，沾著特製調料醬汁享用想想那畫面也真的是醉了。韓牛價格不菲，一般吃到6-7分飽的狀態是最好的。

從濟州島介紹到首爾，說這麼多美食情報君自己都餓了，為了讓胃袋裡的饞蟲得到滿足，為何不親自去體驗這些思密達國的美味？

《旅遊情報》本次設計了一條針對韓國美食文化的主題線路，正是選擇了濟州和首爾這兩個最有人氣的韓國旅遊目的地，讓我們帶你吃遍最獨特小眾的韓國「黑白雙煞料理」！

除此之外，我們的行程中還安排了茶香滿溢的茶園參觀，帶大家品嘗到用鮮嫩的茶葉做出的王牌綠茶冰淇淋，綠茶卷芯蛋糕，綠茶華夫餅等。

粉絲們，吃貨們，還在等神馬~這期的韓國特別美食線路推薦中，總有一款料理滿足你！

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