四神湯[圖解]

特　　色:借湯水之名養心暖身。操　　作:1、將所有材料沖洗乾淨用水泡上至少兩個小時以上，之後再將泡軟的蓮子個個掰開，將中間綠色的苦心取出。

2、把泡過的材料放入砂鍋中，兌入足量的清水，水沸後轉小火，蓋上鍋蓋煮上45分鐘，加入一小塊冰糖煮至一個小時，即可取湯飲用。

3、一碗湯水也是溫暖的力量。

貼士：1、茯苓味甘性平，入葯具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功效。現代醫學研究表明，茯苓可增強人體免疫力，其含有的多糖具有明顯的抗腫瘤及保肝臟的作用。

2、淮山，又名山藥，含有多種營養素，常食能治脾胃虛弱、降低血糖，能夠強健肌體，具有益肺止咳、滋腎益精的作用。

3、蓮子味甘性微涼，能夠健脾補胃、止瀉益腎，具有養心除煩、安神明目的功效。

4、芡實，別名雞頭米、刺蓮藕等，與蓮子的功效相似，也是補中益氣的好材料。

5、薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕的功效，它也是常見的美容補益食材，添加於湯水膳食中，可以護膚養顏，殺菌排毒。

營養價值:蓮子 - 又名蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子。蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很... 詳細 所有蓮子菜譜芡實 - 又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞嘴蓮、刺蓮蓬實。具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是秋季進補的首選食物... 詳細 所有芡實菜譜薏米 - 又名薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、薏米、苡仁。薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實... 詳細 所有薏米菜譜所屬菜系:羹/湯 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物。有兩種：一種是純肉汁，供食飲；另一種是肉羹，製成五味調和的濃肉湯，後... 詳細 所有羹/湯
推薦閱讀：