每天一把堅果 助防2型糖尿病

　　澳大利亞喬治全球健康研究院一項研究顯示，每天食用一把堅果或能預防2型糖尿病。堅果類富含歐米茄-6脂肪酸的食物，最多可降低2型糖尿病風險35%。該研究結果刊載於《柳葉刀·糖尿病和內分泌學雜誌》。

　　研究人員分析了1970年至2010年間在10個國家和地區進行的20項研究。參與這些研究的近4萬名成年人在研究之初都非2型糖尿病患者，研究人員檢測他們血液中歐米茄-6脂肪酸兩個標記物亞油酸和花生四烯酸的水平。結果顯示，亞油酸水平最高的研究對象，罹患2型糖尿病的風險比亞油酸水平最低的研究對象低35%。先前研究顯示，亞油酸能夠促進脂肪代謝，提高胰島素敏感性，從而可能有助預防2型糖尿病。

　　歐米茄-6是一種脂肪酸，為人體所必需，但人體不能製造，需要從食品中獲得。富含歐米茄-6脂肪酸的食物包括堅果、黃豆、葵花籽和葵花籽油等。研究人員稱，簡單改變日常飲食就可能幫助人們降低罹患2型糖尿病的風險。