紅色的食物最適宜在寒冷的冬季食用~

時間過得真快

剛剛迎來西元紀年歲首

又將迎來農曆新年

翻了翻日曆

24節氣只剩最後一個

大寒

天氣預報顯示

全國多地大範圍降雪

在這樣的天氣里

我們除了待在暖氣房裡過冬

還可以吃點禦寒的食物滋補身體哦

紅色的食物最適宜在寒冷的冬季食用。它們都富含蛋白質、優質維生素和礦物質等元素，多食可維護身體健康，提高身體的禦寒能力。冬季養生常吃紅色食物，還能防治感冒。如牛羊肉等；顏色鮮艷的蔬菜水果，如胡蘿蔔、紅薯、紅棗、山楂等。下面為大家推薦10種適合冬季吃的紅色食物。

1

胡蘿蔔

寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，因此被稱作「平民人蔘」。在乾燥的季節里，吃點胡蘿蔔，還有滋潤皮膚的作用。

2

南瓜

南瓜中含有豐富的維生素A，它可起到促進人體代謝循環、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型的寒症人群。

3

西紅柿

西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化，保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預防心腦血管疾病。

4

紅豆

冬天手腳冰涼？紅豆幫你暖起來！紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓等功效，可用於煮粥、制豆沙。

5

紅蘋果

常吃蘋果能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩，因此，對於貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。蘋果中含的鈣質和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助於防止皮膚老化。

6

紅薯

紅薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助於抵抗寒冷。

7

紅米

紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣等毛病。

8

紅茶

紅茶中含有豐富的蛋白質和糖類，屬性甘潤溫和。甘溫的紅茶可以滋養人體的陽氣，能夠增強人體的禦寒能力，生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生薑、牛奶等則驅寒效果更好，還能補充各類人體所需的一些營養。

9

牛肉

鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補鋅的重要來源，因此在冬季適當進補牛肉，既耐寒又可預防流感。

10

紅棗

紅棗又稱大棗，是很常見的藥材，其味甘性溫，有補脾和胃、益氣生津、養血安神、緩和藥性的功效，對於因血虛所導致的面黃肌瘦、頭暈眼花，或是因中氣不足、脾胃虛弱導致的身體疲勞及倦怠皆有幫助。

看到了這麼多紅色食物

你是不是想親自下廚試一試呢？

已經幫你搭配好啦~

紅豆紅棗湯

材料

紅棗100g、紅豆200g

冰糖50g、油、鹽

做法

1. 將紅豆、紅棗用溫水洗凈備用。

2. 電飯鍋加水燒開，燒開之後改為低溫加熱。

3. 放入紅棗、紅豆，蓋上鍋蓋，燜燒至紅豆微微開裂，紅棗圓潤飽滿。

4. 出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。

番茄牛肉

材料

番茄、番茄醬、牛肉、洋蔥、薑末

蒜末、鹽、糖、老抽、生抽、胡椒粉

做法

1. 牛肉切薄片，加入胡椒粉、黃酒、老抽和鹽，腌制15分鐘。

2. 鍋內倒入少許油，將牛肉入鍋煸炒至5分熟，牛肉的湯汁以及油已經炒出，盛出備用。

3. 重新在鍋內倒入油，放入洋蔥、花椒、薑末、蒜末，煸出香味後，放入番茄。

4. 待番茄稍稍變軟時，將牛肉及湯汁一起倒入，加入少許水。

5. 牛肉已經熟透後，加入番茄醬。

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