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吃過這些野菜算你牛!不說了,我要去拿挖鋤了!

小時候山裡的山野菜總是優雅地「仙居」在沒有喧囂的土坡、田野和小溪邊,它們像山民一樣,既不爭妍鬥奇,也不垂葉自憐,更有著旺盛的生命力,以「野火燒不盡,春風吹又生」的韌勁,生生不息。它們避開「花落誰家」的苦惱,也不心生「年年知為誰生」的怨恨,怡然自樂,恬淡從容。

下面這些野菜你真的見過、吃過么?

鴨腳板兒

鴨腳板兒天生帶有一股香氣,每年的春天,都是吃鴨腳板兒的最佳季節,當到處都是一片春意盎然的樣子,食慾也自然大增。

水芹菜

水芹菜屬傘形科植物,有退熱解毒、利水的功效,春秋季節最佳。

松樹菌

夏末初秋,有一種菌子出得又多又壯,它就是松樹菌,它跟別的蘑菇口感完全不同,很容易碎,吃起來脆脆的,滑滑的!

野蒜

野蒜主要生長在春天,天一暖就可以上山去挖了!拿回來弄乾凈直接與碎辣椒、大蒜涼拌生吃味道超級好!

刺老苞

春雨後,這種渾身是刺的小喬木頂端開始含苞吐露,逐漸長大,形如茄子。隨後又長出嫩芽、嫩芽散葉狀如香椿,輕風搖曳,逗人喜愛。

薇菜

野生薇菜一般在4-5月份,吃法很豐富,做法很簡便,處理好的薇菜,一般先用清水沖洗或浸泡5分鐘左右,即可用作配料,可以涼拌、下湯、清蒸、炒菜、腌制、干燒!

魚腥草

魚腥草最好吃的就是涼拌腌著吃,鹽、醬油、辣椒、醋撒進去,拌一拌,腌一會兒就能上桌了!

紫蘇

紫蘇具有特異的芳香,最常的做法是火鍋中放幾片,整個鍋的味道瞬間變美了呢~

大山裡滿山都是寶,還有更多的野菜!但是切記,野菜需專業認識的人去挖來吃,大家注意不要挖錯吃壞肚子哦!

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