蚝油雞翅的做法

06-30

蚝油雞翅的做法

蚝油雞翅美容養顏　新鮮雞翅8個；姜4粒；蒜5片；米酒2湯匙；生抽1湯匙半；蚝油1湯匙半；老抽1茶匙；鹽1茶匙；糖1/2湯匙；蚝油雞翅是一道超級簡單的懶人家常菜，不需要花費太多的時間，也不需要精湛的廚藝，就算是菜鳥級別也能做得秀色可餐。做法和步驟

1 姜、蒜切片備好；雞翅洗凈瀝干水份，用牙籤在雞翅的表面扎一些小孔；淋入1湯匙米酒、1湯匙生油、1茶匙鹽。

2 用手抓勻後腌制30分鐘；鍋下少量油燒熱，把雞翅放入；調小火將雞翅兩面煎至焦黃；把煎好的雞翅放在鍋的一邊，另一邊淋入少量油爆香姜蒜片。

3 淋入1湯匙米酒快速翻炒；再淋入1/2湯匙生抽；1湯匙蚝油、1/2湯匙糖炒勻。

4 加入清水沒過雞翅；大火燒開調入小火；湯汁開始濃稠時轉大火收汁，水分收干後湯汁均勻裹在雞翅上即可。

5 家裡常備一瓶蚝油，燒菜又快又省事，而且讓味道更鮮美。

6 蚝油包裹著雞翅，滑嫩多汁，溫而不膩，味道鮮香。

7 蚝油雞翅是一道超級簡單的懶人家常菜，不需要花費太多的時間，也不需要精湛的廚藝，就算是菜鳥級別也能做得秀色可餐。只需要把雞翅稍微煎一下，用生抽和老抽上色，用蚝油和糖掛汁，就能做出色澤絳紅透亮、口感咸中帶鮮的誘人成品。