分分鐘就能學會的炒麵的技巧，絕對是夏天的美食，做法真的很簡單

06-30

水面半斤

雞蛋 2個

青菜秧半斤

香腸 1根

油少許

醬油一勺

◆做法 ◆

1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開放面，稍微沸一下就好（面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱）

2、立刻撈入冷水，撥松

3、過濾去掉冷水

4、油鍋熱油到手距離鍋上十厘米，感受到熱浪，打散雞蛋

5、劃散蛋，加入香腸翻炒到香腸發白

6、加入洗乾淨瀝干水的青菜秧翻炒

7、在青菜出水之前，倒入麵條、一勺鹽翻炒，淋入醬油

8、小心翻動，保持加熱，直到所有麵條都均勻裹色

9、出鍋