這樣選購食品最安全（三十三）

06-30

三十三、瓶裝飲料里有大學問絕大多數人都知道，可樂不健康，碳酸飲料不好。可是，那些包裝上畫著水果蔬菜的飲料，真的就貨真價實嗎？不仔細看看食品標籤還真不行。果汁飲料不是果汁有朋友問，我喝的是果汁，應當比較健康吧？我查看了產品的標籤，發現上面第一位原料寫的是水，第二位才是果汁，還有糖、檸檬酸、磷酸鹽、香精、色素等。我告訴她：這不是純果汁，而是果汁飲料。標籤上明明白白地寫著：原果汁含量≥10%。也就是說，只有10%是水果的營養，其他都是勾兌出來的。純果汁必須是100%來自果汁的產品。果醋飲料不是果醋果醋飲料也是一樣。人們以為自己喝的是釀造果醋，其實仔細看看標籤就知道，裡面真的果醋含量也很低，有的只有5%而已，大部分內容都是調配出來的，而且糖含量比一般甜飲料還要高。所以，它們根本就說不上比其他飲料更健康，更談不上能幫助減肥了。茶飲料要選不甜不香的那麼，茶飲料又怎麼樣呢？它們的內容良莠不齊。有些是真茶葉浸泡提取而成，有些則是用茶多酚和茶味香精勾兌出來的。飲料的顏色發褐不能代表來自茶葉的成分比較多，因為仔細看看標籤就知道，很多產品加了焦糖色素。這種色素是褐色的，加得足夠多就是接近黑色，比如可樂的黑色就是焦糖色素的傑作。那些茶葉浸泡出來，沒有加一點糖和香精，味道也不甜的茶飲料最值得購買。維生素C飲料糖分太高要小心還有人問，那些號稱營養價值相當於幾個橙子或者檸檬的維生素C飲料怎麼樣啊？它們可是挺貴的。這些飲料的確加了不少維生素C，但水果中除了維生素C還含有多種保健成分，比如鉀、鎂、多種類黃酮、多種胡蘿蔔素、膳食纖維和一些微量的保健成分。這些好處，都是維生素C飲料所不能提供的。再說，這些飲料中糖分普遍過高。要吃飲料里的合成維生素C，不如直接吃粒維生素C片，100毫克才3分錢。所以，飲料相當於多少水果的說法，只是一種商業「忽悠」而已，切勿信以為真。運動飲料選低糖品種相比而言，含有多種維生素和礦物質的低糖運動飲料營養價值略高一些。如果它們能夠做到低糖、無咖啡因，綜合評分就更高一些。不過，這類產品沒有哪一種能夠把人體所需的維生素全部加入進去，所以千萬不要以為喝了它們就能替代從食物中獲取維生素。如果飲料有明顯鹹味，那麼不出汗的時候也不要喝，以免攝入過多的鈉而升高血壓。提神飲料兒童不適合喝各種所謂的提神飲料怎麼樣呢？看看標籤就知道，它們都含有大量的咖啡因或其他興奮性物質，在晚間不宜飲用。人體如果感覺睏倦，說明身體需要休息。咖啡因只是讓人體忽略這個疲勞信號繼續透支體能，而並不能解決需要休息的問題。所以，提神飲料只可在某些情況下偶爾飲用。特別要注意的是，兒童不適合喝提神飲料，因為它們幾乎都含有高量的咖啡因。孩子的肝臟和腎臟不能很好地處理這些興奮劑，因此未成年人不能喝提神飲料，濃咖啡也不要喝。因為咖啡因會促進鈣的流失，不僅發育中的兒童，容易骨質疏鬆的中老年婦女也不應多飲。奶茶飲料有害健康近年來，甜味奶茶飲料，如珍珠奶茶之類，很受年輕人的歡迎，但它們實在不利於健康，屬於最垃圾飲料之一。其中所含的牛奶微乎其微，卻有含反式脂肪的配料——只要看看標籤上寫著「植脂末」、「奶精」或「氫化植物油」就知道了。這是一種最壞的脂肪，既促進人體腰腹肥胖，又導致心臟病、糖尿病和老年痴呆。人們很難想像，這類產品又含糖，又含脂肪，能量超高，裡面卻沒有牛奶的營養價值！健康飲料標準：無糖無脂肪無糖、無脂肪、低能量的飲料才是健康的，包括礦泉水，淡檸檬水，綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶和玫瑰、菊花、桂花等花茶，還有大麥茶、蕎麥茶和較稀的淡豆漿等。人們可以按照體質、季節和用途來選擇這些飲料。比如說，要緩解飢餓，淡豆漿比較好；要解渴，各種茶水和淡檸檬水比較好；要舒緩心情，玫瑰花茶比較好；要清熱除煩，菊花茶和淡綠茶比較好；要溫暖身體，紅茶比較好；要幫助消化，大麥茶和普洱茶比較好。