最好吃的麵包竟然是這麼做出來的，一看大吃一驚！

【介紹】我是一枚愛烘焙愛美食愛自己動手做美食的小女子！很榮幸加入烘焙行列，能夠親手用自己雙手做健康的美食給家人吃~這是我最大的驕傲~希望能有此機會試用美的烤箱，一定會 同好多試用報告反饋的！【材料】名稱 重量高筋麵粉 500g細砂糖 70g牛奶 390g鹽 6g酵母 8g高筋麵粉 適量裝飾用【做法】① 準備材料。② 將材料除裝飾高粉外的倒入麵包機，選擇和麵糰功能，揉至完整狀態。③ 揉圓後麵糰發酵至2-2.5倍大。④ 取出麵糰排氣，分割成12份，鬆弛15分鐘。⑤ 取出一份滾圓，用擀麵棒在中間重重的壓扁，不要壓斷。⑥ 直到中間出現明顯的凹痕。⑦ 放入烤盤中，進行第二次發酵。⑧ 發酵至2倍大左右，表面均勻撒上高粉。⑨ 烤箱預熱210度，中層。⑩ 烤12分鐘左右，盡量不要上色。美美的成品出爐了！【小貼士】① 麵糰一定要揉至完整狀態，能出細細的膜！② 烤時可以加上錫紙，盡量不要上色！#美的智烤大師試用#芝麻酸奶餐包香兒廚房

【介紹】好想擁有美的智烤大師，陪伴我一起在烘焙路上越走越遠！【材料】名稱 重量麵包粉 輔料 300克清水 50克酸奶 120克白糖 18克酵母 3克黑芝麻 5克老面 90克黃油 15克雞蛋液 少許鹽 3克【做法】① 準備好所有食材② 麵包桶內依次加入酸奶，清水，白糖，鹽，撕入老面加入麵包粉中間埋入酵母③ 攪拌20分鐘後加入黃油④ 繼續攪拌至麵糰光滑能拉出膜蓋上發酵至2倍大⑤ 取出排氣滾圓每一個分成45克面坯後蓋上靜置15分鐘⑥ 再一次滾圓放入模具里⑦ 蓋上濕布發在溫暖處發酵至2倍大⑧ 刷上蛋液加入黑芝麻⑨ 烤箱180度預熱後加入倒數第二層時間20分鐘⑩ 超鬆軟的餐包【小貼士】① 老面是每一次發酵之後留下進冰箱冷藏的麵糰② 烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱為定③ 喜歡偏甜的可以再調整白糖量，我這配方的麵包是微甜#美的智烤大師試用#紅心火龍果小麵包阿姿

【介紹】熱愛烘焙，想和朋友們更多地分享。【材料】名稱 重量火龍果麵糰：高筋麵粉 250g乾酵母 4g鹽 3.5g糖 35g雞蛋 1個火龍果泥 118g黃油 25g白麵糰：高筋麵粉 125g乾酵母 2g鹽 2g糖 18g雞蛋 半個牛奶 60g黃油 12g【做法】① 紅心火龍果壓泥備用② 將火龍果麵糰的所有材料混合在一起攪拌，將白麵糰的材料混合在一起另外攪拌。我是廚師機和麵包機一起開工攪拌，很方便啦。③ 攪拌完成後將火龍果泥麵糰團圓放進容器蓋上保鮮膜和濕布發酵④ 攪拌完成後將白麵糰團圓放進容器蓋上保鮮膜和濕布發酵⑤ 發酵至兩倍大後將兩個麵糰都取出排氣⑥ 分割成適合模具的大小和個數，滾勻蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘⑦ 將白麵糰擀開，包裹住火龍果麵糰，捏好封口⑧ 將包好的麵糰均勻地擺進模具，蓋上保鮮膜和濕布發酵⑨ 發酵至兩倍大後，用紙剪出心形的圖案放在麵包表面，篩上一層乾粉，然後用鑷子輕輕捏走小紙片⑩ 烤箱預熱下火210度上火180度烤12-15分鐘#美的智烤大師試用#蔓越莓奶酥麵包眼角眉梢

【介紹】很喜歡烘焙，喜歡麵糰在手心裡的感覺，更喜歡與家人朋友分享美食的喜悅。烤箱於熱愛烘焙的人來說，堪比愛情的誘惑。期待試用美的烤箱，期待她能帶給我更多驚喜和美味。【材料】名稱 重量高筋麵粉 200克低筋麵粉 50克白糖 25克鹽 2.5克酵母 2.5克黃油 25克雞蛋 48克水 110克餡料：?糖粉30克黃油70克雞蛋25克奶粉80克蔓越莓36克【做法】① 先做餡料，黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻② 分次加入室溫的蛋液③ 再加入奶粉攪拌均勻④ 加入切碎的蔓越莓干，放冰箱冷藏備用⑤ 麵包體材料用後油法揉至擴展階段⑥ 發酵至兩倍大，分割成均等的12份，蓋濕布醒面15分鐘⑦ 把奶酥餡料均分成12等份⑧ 每個小麵糰擀圓，包入一個奶酥餡⑨ 放溫暖的地方進行二發⑩ 二發完畢，用勺子和乾粉做出造型；放入烤箱，180度，20分鐘【小貼士】我用勺子和乾粉做了造型，你可以隨意發揮。#美的智烤大師試用#哈斯麵包然然

【介紹】家裡現在用的是美的25L的小烤箱，是之前買美的空調的時候贈送的，用著一直不錯，也正是因為贈送的這個小烤箱，才開始慢慢學習烘焙的。隨著烘焙的東西越來越多，25L已經不夠用了，真的想擁有一台美的大容量烤箱，就可以給家人做更多好吃的了。美的智能雲烤箱，快快到我家裡來！【材料】名稱 重量冷藏液種 100g高筋麵粉 120g乾酵母 2g鮮奶 40g全蛋 40g細砂糖 35g鹽 1.5g黃油 15g奶酥餡（夾餡） 75g蔓越莓干（夾餡） 若干墨西哥醬（表層） 65g杏仁角（表層） 若干【做法】① 準備材料。② 奶酥餡：黃油15g、糖粉20g、玉米澱粉3g、水4g、奶粉25g、全蛋液8g，所有材料混合攪拌均勻即可。③ 墨西哥醬：先把軟化的黃油、糖粉、全蛋攪拌均勻；再加入低粉拌勻即可。④ 液種：高筋麵粉300g、水300g、乾酵母1g，混合至無乾粉，冰箱冷藏發酵16個小時。液種可以在冰箱里保存3天左右。⑤ 除了黃油以外所有麵糰用材料混合。⑥ 揉至光滑不粘手。⑦ 加入黃油，繼續揉面。⑧ 揉至可以拉出薄膜，發酵2個小時至2倍大。⑨ 平均分成4份，滾圓，醒發15分鐘。⑩ 取一個麵糰，擀成長扁狀，刷上奶酥餡，上面撒上蔓越莓干。慢慢捲起來。揉成長橢圓形，放到溫暖濕潤處進行發酵。發酵同時可是做杏仁角，把大杏仁擀成小粒。發酵完成，在表面刷上墨西哥醬，撒上杏仁角。（家裡烤箱太小了，只做了4個就擠得不能直視。）烤箱預熱190度，烤20分鐘即可。【小貼士】① 這個原料配方能做4個100g哈司麵包。② 若一次吃不了，可以將麵包密封冷凍，吃的時候取出自然解凍，烤箱烤一會，即和剛出爐一樣香。③ 若奶酥餡和墨西哥醬做多了用不了，可以冰箱冷凍，用時取出解凍即可。④ 蔓越莓干可以換成葡萄乾等任何自己喜歡的乾果。
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