最適合冬天的蘿蔔排骨湯

(2012-11-12 20:04:36)

俗話說，「冬天蘿蔔夏吃薑」，有著「小人蔘」之稱的白蘿蔔不僅有著生津止渴、化痰止咳、潤肺除燥的功效，還能消食化滯、排除脹氣，冬天多吃蘿蔔還可以預防感冒，在這樣寒冷乾燥的冬天喝上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，當然是再合適不過了，所以這款湯也是平常老百姓冬天喝得最多的一種湯。　

材料：排骨400克、中等大小的白蘿蔔一個、姜、鹽、蔥花

做法：1、排骨用溫水泡1-2個小時

2、放入鍋中焯去血水，用流水沖凈浮沫

3、將排骨放入砂鍋中，加入放入適量清水和一塊姜，大火燒開後改小火燉一個小時左右

4、白蘿蔔切滾刀塊，待排骨燉至七、八成的時候，放入蘿蔔塊再一同燉二十分鐘，加鹽調味即可

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