痛風偏方 痛風患者飲食注意事項

痛風是一種十分常見的嚴重的疾病，給我們健康造成的傷害也是十分的明顯，治療痛風的方法有很多，並且還有很多飲食的小偏方用來治療痛風。下面就為大家介紹一下，痛風患者在飲食方面的一些常見的小的偏方。

家庭成員中患有痛風，飲食應該注意以下幾點：

1、維持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則輕易導致酮症或痛風急性發作。

2、限止嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食品就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食品、豆類等。

3、大量喝水，逐日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。

4、禁酒！酒精輕易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。

痛風是因為體內的嘌呤代謝發生異常而使血尿酸過高。所以營養治療原則上，無論是急性還是慢性痛風，飲食均應控制富含嘌呤鹼的食品。而食物原料只要有細胞，有遺傳物質，經過分解代謝都會產生嘌呤，只是含量多少不同而已。

痛風患者可以吃豆腐嗎？

根據我國的食物成分表，嘌呤的含量分為4個檔次，其中嘌呤含量較少的（25~75毫克/100克）有豆腐、洋菇、蘑菇等，而嘌呤含量最高（≥150毫克/100克）的有海鰻、草蝦、雞腸、發芽豆類、黃豆芽、豆苗等。

由此看來，豆腐的嘌呤含量並不高，痛風病人可以吃嘌呤75毫克/100克以下的食物。

可能是因為豆類以及發芽豆類的食物含嘌呤比較多，而人們就誤以為凡是跟「豆」相關聯的食品都是「罪魁禍首」。一般來說，痛風病人整粒黃豆、豆漿不宣大量食用，如果已經做成豆製品，是完全可以吃的。

因為嘌呤可溶於水中，在豆製品加工過程中，嘌呤會隨水流失。如果實在不放心，可以把豆腐、百葉、豆腐乾切成片或小塊，再放入開水鍋中煮燙3～5分鐘，撈起豆製品，棄湯即可，這樣其中的嘌呤會更少。

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