腦梗吃什麼恢復得快？

腦梗死又稱缺血性腦卒中，是指局部腦組織因血液循環障礙，缺血、缺氧而發生的軟化壞死。腦梗死是腦血管病中最常見者，約佔75%，病死率平均10%～15%，致殘率極高，且極易複發，複發性中風的死亡率大幅度增加。

首先，籠統說一下腦梗患者的飲食原則：

一、清淡飲食

低熱量、低脂肪、低膽固醇、低碳水化合物飲食，補充足夠的蛋白質。如果是伴有高血壓的腦梗患者，建議低鹽飲食。另外，即使是正常人也要控制鹽的攝入量，以每天5g為標準劑量。

二、高維生素、纖維素飲食

三、忌煙、酒、辛辣刺激性食物

那麼，腦梗患者吃什麼食物好呢？

一、水果

1.獼猴桃

獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等症。 獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。

2.草莓

草莓富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效。

3.木瓜

木瓜其性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡；活筋骨，降血壓，木瓜中維生素C的含量非常高，還有可溶性鈣，對於腦梗塞患者都是很有緩解的效果。木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。堅持食用木瓜有助於腦梗塞病人調理腸胃，助消化，增加食慾，延緩衰老。

4.柑橘

柑橘。柑橘酸甜可口，營養豐富，有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰的功效。另外，吃橘子還可抑制葡萄球菌。中醫認為，橘子肉、皮、絡、核、葉，可製作成中藥。維生素B1的含量是梨的8倍，維生素C對於腦梗塞的患者有積極的治癒效果。

另外，蘋果、梨、西瓜、柿子、山楂、葡萄、菠蘿等水果等適合腦梗患者實用。

二、蔬菜

1.洋蔥

洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥含有硫化丙烯、硫醇等成分，具有降低血脂的功能，增加身體中的「好」膽固醇，預防動脈硬化。

2.蘆筍

蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經,有清熱解毒，生津利水的功效。富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質，是具有較高營養價值。另外蘆筍富含蘆丁、天門冬醯胺等物質成分，具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾。

3.芹菜

芹菜性涼，味甘辛，無毒；主治清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利等病症，是高血壓者較好的食療菜。有研究表明，芹菜對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲都具有輔助治療作用，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。所以，對於腦梗塞患者，多吃芹菜對身體的恢復有好處。

另外，可以多吃含碘的食物，如海帶，紫菜。還可以吃青菜、韭菜、芹菜、也可以適當的吃一些瘦肉，供給身體所需的氨基酸。