甘肅省臨夏州東鄉族自治縣民俗【圖文】

前言

民俗是一個民族的歷史傳統和個性特徵的風俗習慣，是建立在民族共同文化之上的共同的民族心理，既體現著一個民族的外部特徵，又體現著一個民族深邃的文化內涵。

東鄉族約形成於元末明初甘肅東鄉地區，因地處河州的東鄉而得名，是甘肅省特有之民族。東鄉族自稱「撒爾塔」，原意為商賈，後來一般統稱為「穆斯林」或「穆民」。是以13世紀20年代成吉思汗西征時，從中亞撒馬爾罕等地東遷而來，融合當地回、漢、藏等民族，逐漸形成的民族共同體。東鄉族有自己的語言，屬阿爾泰語系蒙古語族。東鄉族人口，約有60餘萬人，主要分布在東鄉族自治縣、積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣，此外甘肅省其他地縣、青海省、新疆維吾爾自治區、寧夏回族自治區以及俄羅斯、中東阿拉伯國家均有分布。

東鄉先民所居之地，最早曾是古代羌人活動的地區，秦、漢時分屬隴西、金城二郡。十六國時期，東鄉成為各割據政權爭奪之地。其後，吐谷渾、吐蕃、蒙古等民族先後佔據並歷屬各朝設在河州的州、府、路、衛等治所。元、明以後，逐步建立了受轄於河州之下的里、甲、會、社等地方管理組織。民國時，分屬今廣河、和政、臨夏、永靖四縣。1949年，東鄉解放。1950年10月，根據民族區域自治政策，成立了相當於縣一級的東鄉自治區。1955年，根據《中華人民共和國憲法》規定，正式定名為東鄉族自治縣。

一、文化藝術

（一）文 學

1、民歌「花兒」：民歌中的東鄉「花兒」是東鄉族人民喜聞樂見的文學形式，大多數東鄉族人都會編唱，以此抒發對生活的理解與追求。

2、敘事長詩

在民歌基礎上發展起來的敘事長詩，反映了東鄉族人民不同歷史時期的社會生活和民族心理。代表性作品有《米拉尕黑》、《詩司乃比》、《葡萄娥兒》等。

《米拉尕黑》：東鄉族最著名的敘事長詩，故事具有傳奇性，情節曲折，生動感人，是東鄉族民間文學中的優秀作品。敘說一位叫米拉尕黑的英俊出色的青年獵手，他得到一面月光寶鏡，而鏡中留有一位美女的身影。米拉尕黑得到智者的指引，找到了瑪芝璐，以寶鏡作媒證和聘禮，約定第二年完婚。但就在他們準備舉行婚禮時，戰爭發生了。米拉尕黑毅然出征奔赴前線，一去就是18年。戰後回到家鄉見未婚妻正被一夥強盜搶掠。米拉尕黑歷經千難萬險，戰勝強盜，與未婚妻找到一處樂土，過著美好幸福的生活。

（二）音樂

1、民 歌

（1）敘事歌：基於敘事長詩流傳說唱體。大多用東鄉語演唱，有時用於伴舞，主要是在婚禮中表演。

（2）端斗拉：意為漫花兒，曲調屬平板山歌，以其中庸適度而區別於其他花兒。上下樂句略趨於方整，調式多為五聲徵調式或商調式。潤腔裝飾多為倚音，少用顫音。多採用真假音相結合的唱法。在旋律上突出級進和同音反覆。

（3）宴席曲：一般通稱家曲。由民間傳統儀式曲發展而成，有散曲、說唱曲、敘事曲三種。

散曲：一般指恭賀、讚美之類的內容，曲調很多，大多一詞一曲，固定不變；說唱曲：兼說兼唱，由起頭、正文、結尾三部分組成；敘事曲：一般吟唱愛情悲劇故事和生活故事，多為二句式和四句式，可換調演唱；小調：小調是指在日常生活中演唱的小型民歌。

（三）民間樂器

1、四弦：跟一般四弦子不同。彈時用兩隻手，手指在四根琴上來回撥動，曲調優美。有《四季歌》、《綉荷包》、《五更曲》、《十二月》等曲牌。

2、咪咪：又稱篳篳、篳篥，氣鳴樂器，原為中亞游牧民族的樂器，由東鄉族先民撒爾塔人從中亞傳入。開始用骨制，後用竹子製成。其製法：用長短音高相同的雙管並扎，把筷子粗細的竹子，截成約四寸長的兩節，每節開上四個小眼，然後並排用絲線紮緊，口吹處再放進兩條以榆樹此內皮製成的音筒。奏時，兩手執管按孔，口含簧哨豎吹。音域兩個八度。

3、什鴉：什鴉，東鄉族語，系用紅膠泥捏成的一種形似葫蘆的罐罐樂器，只在胸部開兩個小眼。奏時，嘴吹罐口，只動小指，聲音節奏就可即時而起。今已失傳。

（四）舞 蹈

1、宴席曲：流行在中國西北回族、東鄉族、撒拉族、保安族的傳統習俗性舞蹈。是迎親時男方宴請女方送親者的宴席間演唱的歌舞形式。歌詞多敘述民間故事、傳說和一些幽默逗趣的內容。宴席曲多為2—8人的男子對舞，相互換位後，有屈膝半蹲、雙手伏膝的行禮姿態。其基本步法一般是腳尖或腳掌先落地、膝部屈伸，使身體如波浪起伏，與頭部的擺動、顫動相協調。手勢有單晃手、雙晃手、掏手、望月等。

2、哈利舞：東鄉族人流行在婚禮上唱「哈利」，通過歌舞盡情表達對新人的祝福。新娘被迎到男家後，親朋好友開始唱「哈利」，眾人相和，並按著節拍手臂、腿彎曲作騎馬的姿勢，左右轉圈，隨呼聲前進後退，唱詞由賓客即興編唱，內容多為祝賀、讚頌之詞。現已失傳。

3、哲茲白：流傳在東鄉族穆夫提教派中的舞蹈，多在宗教儀式中表演，舞者均為男子，動作以誦經的節奏為準。雙手前後甩動兩下，同時腳下動兩步，然後雙手在胸前交替拍胸，這時一腿稍彎曲，另一腿向前伸出。詼諧、幽默、洒脫。

二、風俗習慣

（一）民 居

庄窠：東鄉族把居住的家院叫庄窠，多半依山而築，屋外有一丈多高的土牆圍住，內有空地，有的四面蓋屋，有的三面蓋屋，有的朝南朝西向陽面蓋橫折的兩面房，也有的只蓋一排房，多為土木結構的兩面房。除了門、窗以及梁檁椽用木製以外，其餘都用泥土砌成。其中最好的「上房」給老人住。家中其他人住的叫「喬也格」（廂房）。廚房設在上房與喬也格相連的角落裡，與住房分開，除做飯外，還要作為洗「大凈」的浴室。牛羊圈和廁所多蓋在門道的窩角里。

（二）服 飾

1、男子服飾

東鄉族男子多穿短衫和深色坎肩，下穿及踝長褲。冬天穿山羊皮襖，在袖口處縫有黑色或紅色的寬邊。平時還穿毛織的褐褂。老教男子多穿掛褲和長袍，新教男子多穿制服和小反領黑布面大衣等。東鄉族男子喜歡頭戴號帽。號帽是一種平頂軟帽，有白的，也有黑的，多用布縫製而成，富人家則用綢或線織做成。老教的黑色號帽帽頂用六塊布縫製而成，新教的帽頂則用整塊布縫成。東鄉族男子平時所穿的襪子是布縫的套襪。鞋是自家作的布鞋、麻鞋、皮鞋。此外，東鄉族人還普遍喜好戴「煙黃」色天然水晶石磨的墨鏡和茶鏡。

（1）仲白：「仲白」是東鄉族男子上清真寺禮拜五聚禮喜用的一種禮服，老年人在遇婚喪或探親訪友時，也喜穿「仲白」。樣式類似維吾爾族的袷袢，一種對開的大衣，暗扣，低領，一般用黑、灰色布料縫製。

（2）褐褂：褐褂系用東鄉族自製的褐子縫製而成。褐子有深棕、米黃、黑、白四色，都是羊毛的本色，堅固耐用。褐褂分長、短兩種，短褐褂一般在日常生活勞動時穿用，長褐褂則在探親訪友或上清真寺做禮拜時穿用。二十世紀六十年代，褐褂的式樣改變為時尚的中山裝了。

（3）台絲達日：中老年人到清真寺做禮拜愛戴的一種纏巾，纏巾長九個半時(一時等於從手指到肘的長度)，通常用白紗、黃紗或白綢、黃綢製成。

（4）杭其：用牛羊皮自製的皮鞋，鞋掌鞋幫用一張整皮子縫製，冬天裡面填草末，用來暖腳。當地臨夏漢語方言稱「羅提」。

2、婦女服飾

東鄉族婦女的傳統服飾，上衣齊膝蓋，領圈及大襟都銹有花朵。袖子很寬大，袖口上滾著兩道繡花邊，層層有「假袖」。下穿名叫「西古」的套褲。足登木底高跟繡花鞋。東鄉族婦女所穿襪子由黑布縫製而成，鞋子也以藍黑色居多。年輕女子多在鞋頭上綉上一些花朵。逢喜慶節日，則身穿繡花裙子。青年婦女喜戴銀耳環、銀手鐲。東鄉族婦女的髮式與服飾隨著不同的年齡與時代而變化著。女孩幼年時頭髮周圍剃一圈，中間平分，梳兩條小辮。八歲開始留髮，梳成一條辮子，結婚後挽髮髻，戴一白帽，外罩蓋頭。至今有些青年婦女多喜戴筒狀白帽，身著時裝。因受宗教影響，一般都戴蓋頭。

（1）西古：套褲，褲管上鑲著兩道繡花邊。褲管後面開小叉，用飄帶束著腳管。

（2）假袖：即從袖根到袖口間，用紅、綠、藍各色布縫成彩段，製成假袖，並在假袖的各段上綉以花邊，給人一種好像穿著數件衣服的感覺。

（3）昂處：青年婦女佩戴的一種黑色帽子，其特點是帽子的後面留有一個束口，帽沿上穿著一根絲線，絲線兩頭挽有絲穗，戴上帽子，束好束口，然後再把穗子別在兩鬢。

（4）蓋頭：東鄉族婦女一般都戴蓋頭，長至腰際，頭髮全被遮住，只露出臉孔。這種服飾是從民國時期時興起來的，伊斯蘭教認為結了婚的婦女，頭髮是一種羞體，需要遮掩。漸漸地，蓋頭便成了一種服飾。蓋頭分綠、黑、白3種。女孩子在7歲到8歲開始戴蓋頭，出嫁後改戴黑蓋頭，有的出嫁生了小孩以後改戴黑蓋頭，上了50歲，或者有了孫子以後戴白蓋頭。

（三）飲 食

1、手抓羊肉：東鄉手抓的做法是：選用肉質細嫩、無腥膻氣的本地羊，即用羔羊時就精心餵養的「站羊」，宰後洗凈，再開水沸騰時入鍋，準確掌握火候，在適當的時候撈出，老嫩適度，肉鮮味美。調料只選用花椒、青鹽、鮮姜等數味。食時將羊肉趁熱切塊端上，撒椒鹽並佐大蒜食用，細嫩爽滑，清淡可口。日前，東鄉縣「東鄉手抓」品牌管理委員會已向國家商標局提出註冊10件「東鄉手抓羊肉」證明商標的申請。

2、鍋塌：青稞面發酵後，做成塊狀，貼在鍋上烙烤而成，這種食品東鄉族稱它為「鍋塌」。

3、米面窩窩：把米面用滾燙的開水攪拌成團塊，裝在瓊鍋里，在炕洞里燒熟，帶甜味，有時窩窩裡還放上甜棗。

4、油香：客人親友來訪，必先炸油香（油餅）有的在熱油香上抹上蜂蜜，甜爽可口。

5、酥散：油炸的大麻花，有人的胳膊粗細，扭成盤旋狀，一尺見方。

6、饊子：油炸食品，酵面中和上清油、雞蛋清，爾後象柱面一樣，拉成筷子粗細，盤成一尺見方。

7、羅婆弱：一般混煮一些青稞、小麥、豆子或大豆，放上花椒，青鹽，多喜用羊頭及羊蹄雜碎一齊煮用。講究煮熟煮爛。

8、三香茶：東鄉族待客飲茶，除了茶葉以外，還在蓋碗內放上冰糖、幾枚桂圓或是燒棗，俗稱「三香茶」。

9、燒洋芋：東鄉族種植的洋芋澱粉含量高、質沙、味甘，煮、燒、炒都可餐用，尤以冬春二季以炕洞燙灰里燒焐的洋芋為最佳。剝掉一層皮，便呈現出烤成油黃的內質，又脆又沙又香。

10、炒麵稠湯：東鄉族傳統的早點食品，一般在冬秋之際，用開水沖泡炒麵，多用炒熟的青稞，胡麻磨製而成。

（四）習 俗

1、阿布得斯：指沐浴，有大凈與小凈之分。洗大凈前先洗小凈。小凈每天都洗，保持口腔、鼻孔、耳朵、臉和手腳的乾淨，大凈一般一周洗一次，洗大凈多用吊桶。爾後從右到左，從上到下依次淋洗。一般洗3次，然後擦乾。未婚少年一般40天洗一次大凈。每逢古爾邦節、爾德節、送葬都要洗大凈。

2、割禮：東鄉族習俗，男孩12歲或13歲時要舉行割禮。「割禮」，穆斯林稱之為「遜奈」，是人生之途上必不可少的一項」聖行「之一，東鄉族相當重視割禮。割禮過後，便象徵著受禮者已步入青年行列，可以娶親結婚。

3、待客禮儀：東鄉族注重禮節、熱情好客。有客人到來，一家之主將率全家出門迎接。來客是穆斯林時，互致「色倆目」問候。來客進正屋後，主人請客人上炕，上炕須脫鞋。女客可不脫鞋，男賓由男主人招待，婦女避而不出。男主人陪男客時，一般是站在桌旁給客人端飯添茶，自己不坐也不吃，以表示尊敬。女客則有女主人招待，女客可以與客人同坐同吃，女主人也不與男客會面，客人不能進灶房，不許自己動手從缸或窖內舀水。

（五）食 俗

1、端全羊：東鄉人的」端全羊「，並不是將煮熟的全羊端在席上，而是按全羊的部位，脖子、肋條、前腿、後腿、尾巴漸次用碟子送上，較講究的人家待客，有時還先把肺肝炒熟上菜，民間稱為」客巴布」。

2、雞尖宴：東鄉族熱情好客，以雞待客是東鄉人的傳統禮節。東鄉人在宴席上吃雞十分講究，通常把雞的各個部位分成1 3個等級，按輩份吃相應等級的部位。在1 3個部位中，雞尖（雞尾部）最為尊貴，一般只有席間主客和年長者才有資格享用。

3、平伙：雪天農閑時節，十幾個情投意合的小夥子聚集一起吃平伙，宰羊燉肉，大家邊吃邊聊，海闊天空，其樂融融。據說，這是東鄉族先民們早期狩獵時的一種吃肉習俗，流傳至今，相沿成俗。

（六）婚 俗

1、阿哈交：所謂「阿哈交」，是一種宗族或家族的殘餘形式。一個「阿哈交」包括有血緣關係的上百戶不等，輩份最高的年長者，稱為「當家」。同屬於一個「阿哈交」的男女不能婚配，違者將受到譴責。寡婦再嫁，同輩親屬有優先權。包辦婚姻為主。男女十六七歲就可舉行婚禮，但現在按我國《婚姻法》法定年齡結婚的男女越來越多。婚禮儀式帶有宗教氣氛。

2、找赤：東鄉族婚禮受伊斯蘭教的影響，基本上由父母決定，男女青年不得謀面相談，大多由「找赤」（媒人）中 間傳話。一般先由男方請「找赤」到女家說親。

3、訂茶：男方請「找赤」到女家說親，女方應 允後，男方就要送「訂茶」做見面禮。「訂茶」一般是幾斤細茶和幾件衣服。

4、麥赫勒庫和：正式的訂婚手續，即送彩禮。由男方及其父親，叔伯、媒人、陪客共攜彩禮赴女家。彩禮分兩種：一種是茶葉、紅糖、糕點等，一種是經媒人事先議訂的衣服，現金及耳墜、手鐲等。男方家將當年收下的小麥磨成白面蒸成饅頭，每個約1公斤，頂部預先抹點薑黃，用刀稍稍切開，蒸熟後，雪白的饅頭頂部如開黃花，預示親家來年五穀豐登。

5、跑馬和賽喜馬:東鄉族中普遍流行新郎和伴郎「跑馬」和「賽喜馬」習俗。新郎和伴郎剛跑出百十米，該村的人們邊舉起土塊、條棒追趕，以示想要娶走姑娘並不是件很容易的事，而這時，機智的新郎隨手撒出錢來，溜之大吉。很快又被攔住了去路，原來是親朋好友們的攔路招待，給新郎搭禮掛紅。每接一次，他倆跑馬一陣。到村口，新郎和伴郎更要「跑馬」，以顯示他們英武過人。

6、尼卡哈：婚禮當天，新郎與娶親隊伍來到女方家。請阿訇念「尼卡哈」（結婚證詞）。如此婚姻才被社會所承認。念完「尼卡哈」後，阿訇把擺在桌前的核桃、棗兒撒向院子里圍觀的人們。

7、哈卡畢尼：在念「尼卡哈」時，先要舉行「哈卡畢尼」（納聘金）儀式。一般根據男方經濟條件，雙方評議，討價還價， 最後由阿訇決定。這筆聘金是留作將來夫妻感情不合離婚時，男方給女方的賠償費。

8、哈利：到新郎家門前，新娘要由送親的兄弟抱下馬車進院子。親朋好友歡聚一起唱「哈利」，表示祝賀。賓客中一人帶頭呼「哈利」，眾人（多是少年）和之，並按拍節擊掌或拍手臂，腿彎曲成騎馬的姿勢，左右轉圈。唱詞由賓客即興編唱，內容大多為新郎英俊，新娘美麗，夫妻恩愛，永不分離等讚美之詞

9、戲公伯：婚禮高潮期間，人們還戲謔性地將新郎的父親或叔伯等長輩臉上抹鍋黑，翻 穿羊皮襖，腰系鈴鐺，頭頂破帽，手腳象徵性地捆住，或是使之倒騎毛驢「亮相」，人們稱之為「戲公伯」。東鄉人認為，大喜日子裡，如此戲弄公伯是男家對新娘子的誠心誠意的歡迎和最賞臉的祝賀。

10、砸枕頭：在洞房中，戲鬧的小夥子們手持早已準備好的枕頭，朝炕角上蒙著面紗的新娘砸去，護衛新娘的女友們則組成一道防線，將砸過來的枕頭反砸過去，鬨笑呼叫，場面十分熱鬧。然後，女友們揭去新娘面紗向眾人「亮相」，並打開箱籠，出示珍貴的嫁妝。至此，夜深人靜，新郎、新娘便進入洞房花燭的夢鄉。

11、偷筷子：居住在甘肅洮河以西，大夏河以東，黃河以南一帶的東鄉族，他們的婚禮有一個趣味盎然的程序，迎娶新娘的當天，新郎陪郎等迎親隊伍了女方家裡，女方家裡照例要設宴款待。婚宴之後，新郎和陪郎便溜進女方家的廚房，一是客客氣氣地向廚師和幫灶的姑娘們問好致謝，二是窺探准機會神不知鬼不覺地從廚房中「偷」走一雙筷子，象徵著把新娘家的茶飯手藝帶到夫家。

（七）民間文娛體育

1、咕咕杜：「咕咕杜」實際上是用樹枝削制的。像雞蛋大小的橢圓木球。屆時人們各自手持5厘米的木棒擊打，因此又稱「打咕咕杜」。比賽時，按參加的人數分攻方和守方。場地多在、打麥場或靠牆、靠山崖的平坦地方。其規則是：守方在劃定的方框內將球擊出，攻方則從得球之地，無論遠近，儘力將球擊入方框內，入則交換髮球權。是青少年的一項主要活動。

2、耍火把：「耍火把」是東鄉人於農歷正月十五的重要娛樂活動。天色將黑，就可以看見村寨里的青少年手持麥草扎的火把，跑出山莊，奔向田野。東鄉族「耍火把」沒有歌舞場面，而是突出一個「跑」字。青少年高擎火把，跑向山頭、地壟，老人、婦女站在村頭觀望，民間傳說火色愈紅，則預示著來年人安糧豐。

3、當尕達之拿杜：東鄉族的一種民間體育活動。漢語即「打土地仗」。一般是兩個村落間事先約好地點後舉行的。有時是一座小山頭，有時是一個地壟。開始對仗以後，雙方的人立即互擲土塊，有時是投擲自製的甩炷。一直到一方守不住退卻下來，進了自己的村子，才偃旗息鼓，握手言和。如果雙方相持不下，可繼續進行，有時甚至要玩好幾天。

4、摔跤：東鄉人把它稱作「巴哈邦地」，摔跤的花樣很多，有「花花抱」、「攬腰抱」、「後腰抱」等等。在摔跤中，連倒三次為輸，圍觀者往往組成啦啦隊，給摔跤者助威鼓氣。對手有時由摔跤者自選，有時由村人選定東鄉族稱為「巴哈邦地」。

5、踢毛牙：用一撮山羊毛和兩枚麻錢縫製的鍵子，可用腳尖、腳側、腳背踢出16種花樣如「出」、「趄」、「歪」、「側歪」、「盤」、「躂」、「賓」、「隔」、「跛」、「占悁」、「占腳背」等，一般兩人對賽，也可多人分組對賽。賽法有「十席」、「五席」兩種，即每個花樣踢十下或五下，以連續先踢夠所有的花樣者為贏，輸方必須給贏方「丟毛牙」，做服役性跑腿，即在贏方前面，附身拾鍵子。

6、跎跎叫哩：當地漢語方言亦叫「跳跎跎」。東鄉族少女們喜愛的一種文娛活動。在空地上劃一組大方格，扔上一塊小石子，單腿踢石子，先踢完所有的方格者為贏。

7、賽馬：東鄉語叫賽模勒。原為婚宴未開始時，由前來賀喜的青年人和新郎、陪客(即伴郎)進行賽馬，以增添婚宴的歡樂氣氛。後來，變成為大型賽馬會，每逢盛大節日或春遊、冬閑季節時舉行。比賽的形式主要有速度賽馬、耐力賽馬、花樣賽馬、走馬、騎馬射箭、飛馬拾銀，通過以上以賽，表現了東鄉族參賽騎手的高超技術和勇敢頑強的精神。

8、拔棍：東鄉語稱「呔啞強啦」，是具有東鄉民族特色的一項傳統體育項目，源起於東鄉族牧童放羊時的奪鞭桿，逐步演變為人們互相之間、村落之間比試智慧和力量的運動項目。

三、宗教信仰與重要節日

（一）宗教建築

1、清真寺：東鄉族的宗教建築，一般建在人口密度極大的市鎮或村莊，或是在村民宅舍的中間地帶。禮拜堂（大殿）在中間，水堂和經堂在兩邊。其中禮拜堂的奠基較高，需拾級而上。正對大門，還建有直插雲霄的宣禮塔，用來召喚人們做禮拜。大殿內部簡潔、樸實，沒有雕塑、繪畫，象徵伊斯蘭教不拜偶像，只拜真主，為了方便於向西禮拜，大殿一律坐西朝東。大殿的外觀建築有兩種，一種是園拱頂，園拱頂中高聳起一個小尖頂，上面配有一彎新月，給人以肅穆、莊嚴感及向上升騰的動勢；另一種是中國傳統的宮殿式建築。

2、拱北：東鄉族的老教各教派為其教主修建的陵墓，也是各教派的教主傳教的地方。這些地方被認為是上人「卧里」們顯留「克拉表提」（聖跡）的地方。

（二）教 派

1、老教:　老教分為四大派系，即哲赫林也、虎菲也、庫不林也、嘎底林也。各大派系又分出若干小支系。西北地區，習慣上把伊斯蘭教的這種老教派派系稱作「門宦」。「門宦」屬於伊斯蘭教中的神秘派，在國外稱為「蘇菲」（阿拉伯語），在我國新疆稱為「依禪」（波斯語），在甘肅、寧夏、青海一帶亦稱為「門宦」。東鄉族信奉老教（門宦）的人數最多。共有九個門宦，即胡門、白庄、華寺、大拱北、張門、穆夫提、沙溝、海門、風門等。

2、新教：新教（又稱伊赫瓦尼），不設「門宦」制度，沒有拱北，也沒有教主。主張「尊經」，宣稱恢復伊斯蘭教的「正統信仰」。新教教民一般都與本教派的教徒結婚，對五樁天命（念、禮、齋、課、朝）每天五次禮拜（晨禮、晌禮、晡禮、昏禮、宵禮）。

3、新興教：新興教（色勒夫也，俗稱三抬）產生於解放初期，信徒較少。禮拜時要抬手三次（新教，老教只抬一次），教徒留長發，而老教和新教均不留長發。

（三）民間宗族組織

1、哲瑪其：是東鄉族真正的民間行政單位。哲瑪其，漢譯為教坊，以清真寺為中心，將周圍的教民組成地區性的民間群體單位，具有民間行政單位的特點。它的地區範圍和包括的人數不盡一致，大的哲瑪其有數百戶、包括好幾個，乃至十幾個村莊；小的哲瑪其數十戶，只含一個村莊。哲瑪其的頭領通常叫鄉老，一般由大家推選產生。鄉老除了為清真寺的分排、收集錢、糧等東西以外，還可以在各村、各家伍乃至家庭中調解各種糾紛，充當典賣土地房屋的契約公證人等。

2、家伍：家伍是以血緣為基礎的家族組織，並以血緣親疏分親家伍與大家伍。由一個祖父的後代組成的單個家庭，互相視為親家伍；由曾祖父或太祖的後代構成的單個家庭，相互視為大家伍。親家伍的職責是會商辦理婚喪嫁娶，排解糾紛，商談分家時的財產分配、幼子的繼承權，以及房屋、土地的變賣等。

3、阿恩德：一作阿恆德，東鄉語音譯。「阿恩」意為「村落」。「阿恩德」是以父系血緣關係形成的村落。由同一姓氏，或同屬一宗族的十幾戶、幾十戶乃至上百戶人家組成，包括因人口繁衍而派生的幾個或十幾個村落。阿恩德沒有組織結構，也沒有公認的民間首領。一般由本阿恩德內德高望重的鄉老管理內部事務，解決糾紛。

4、老莊：亦稱「老根子」，是遷徙他鄉或另闢新村的阿恩德分支對原住村莊的稱謂。由於相距遙遠和年代久遠，分支出去的各村寨之間，來往漸疏，輩份難辨，便互稱「阿哈教」或「阿哈勒」，即同一祖先的後裔。在東鄉族地區，所有的村寨都有自己的「老莊」和清楚的系譜。同一姓的人，若阿恩德不同，常在姓之前冠以老莊的名稱，如同一馬姓，有麻失里馬、拾拉泉馬、東達恆馬、果果承馬、奴拉馬等。

（四）宗教職務

1、阿訇：清真寺主要的宗教職業者，掌握清真寺的教權，主持寺內的教務，給滿拉教經，為本哲瑪其的信徒舉行婚喪嫁娶的禮儀活動。如念「尼卡」（證婚經）作青年男女的證婚人；舉行「之拿則」（葬禮）主持送葬殯儀等。

阿訇又分為三種：大阿訇，又叫開學阿訇，具有很高的伊斯蘭教知識，具有較高的阿拉伯文和波斯文知識，經文程度高，在教民中間有較高的威望；掌學阿訇，是開學阿訇的助手，幫助開學阿訇主持清真寺的各項事務，講經、教學，有較高的經文程度；二阿訇，又叫小阿訇，僅能講一般的經文和初級經文課本，給哲瑪其的小孩子講宗教啟蒙知識。開學阿訇、掌學阿訇和小阿訇都是應哲瑪其教民充分協商後招聘而來的，哲瑪其也可以隨時解聘他們。其生活費用和部分家庭生活費均由本哲瑪其的群眾負擔。

2、學董：必須是哲瑪其的教民們選舉產生的，專門管理清真寺財務以及群眾的「伍拾勒」（宗教捐助）等事務的人。一般由德高望眾者擔任，有權召集本哲瑪其的群眾會議，商議選聘阿訇，從事宗教祭典活動，修葺清真寺等其它重要事務，一般是沒有報酬。

3、鄉老：地位僅次於學董，也由本哲瑪其群眾選舉產生。協助學董管理寺務和哲瑪其內其他事務，類似辦事員之類。一個哲瑪其和清真寺，學董只推選一個人，鄉老則可以推選多人。

4、滿拉：滿拉是向阿訇學習經文的學生。滿拉分大滿拉和小滿拉兩種，大滿拉通常指具有10年左右學歷的年齡較大者，他們一般脫離家庭，由清真寺供養其生活和學費。學歷較淺者叫小滿拉（剛入寺念經的兒童不在其內）,在自己家裡食宿。

（五）重要節日

1、開齋節：伊斯蘭教教歷9月是戒齋的月份，9月因此稱之為齋月。齋月中，穆斯林白天不飲不食，不準說污言穢語，夜間飲食，稱為「封齋」。伊歷10月1日開齋，舉行慶祝活動，稱為開齋節，或稱「爾德節」。開齋節的一天，男人們除了去清真寺聚禮以外，還在清晨上「麥咱」（墓地）念經祈禱，悼念亡人。鄰裡間相互上門做「賽倆目」，互相問安。婦女們則在家裡炸好油香、油裸、饊子分送親友，互相拜節問候，慶祝三天。

2、古爾邦節：宰牲節,東鄉人稱之為「阿也」，「阿也」東鄉語意指節日的意思。一般在開齋節後72天舉行。凡是具有宰牲能力，經濟條件允許的，家家戶戶都要宰牛或羊慶祝。所宰的牛羊肉，不許獨家享用,或請眾鄉親在家裡共餐，或奉送給清真寺和每個鄰里親友。宰牲節源自《古蘭經》故事：先知依布拉欣年老無子，苦苦祈求安拉賜子，果然得應，取名伊斯馬儀。但依布拉欣夢見安拉示意讓他獻祭回報，夢醒後，依布拉欣用兒子獻祭，他的忠誠感動了安拉，便賜羊代賜兒子。伊斯蘭教信徒過這個節日是為了表示對安拉的恭敬順從，效法依布拉欣，隨時為主獻出一切。

3、聖紀節：紀念穆罕默德誕生和逝世的節日，在伊歷3月12日或13日舉行（誕生日和逝世日相差一天）。其紀念方式是以各種形式誦讀《古蘭經》，有的聚眾在清真寺、拱北里過，有的則在自己家裡辦。過聖紀一般要宰羊、宰雞，大家共食。

4、阿守拉節：「阿守拉」一詞是阿拉伯語的音譯，即伊斯蘭教教歷的1月10日，相傳，真主在這一天造化了人類的始祖阿丹和唉哇；阿丹和唉哇分散了若干年後，在這一天重新相會。在東鄉，阿守拉節主要是婦女兒童們聚會的節日，每年由各家主婦輪流操辦。一個村裡，哪位掌家的婦女吃上雞頭，明年就輪到她操辦，其餘各家各戶只出一些小麥和清油。按照古規，男人們只舉行一個簡單的祈禱儀式後即走開。節日里吃一種東鄉語叫「羅波弱」的肉粥，寓有對當年糧食豐收、五穀豐登的祝願。所以「阿守拉」還有糧食節的寓意。

四、工匠

（一）織褐子

東鄉人稱「木褐諾克」。原料為各家各戶用自產羊毛捻成的毛線，東鄉語叫「木褐他木」。褐子緯線有400根、800根、1200根不等。可織出幾何花紋。東鄉褐子有灰色、黑、紅等天然色，還可染成各種彩色圖案。其成品挺括厚實，毛感很強。

（二）擀氈

制氈是東鄉族傳統手藝，工具有彈弓、竹簾、柳條等；工序為洗毛、彈毛、整形、洗氈、整邊；種類有沙氈、棉氈，其中用秋天的羊毛製成的棉氈最佳；規格，有四六氈（寬4尺，長6尺）、五七氈（寬5尺、長7尺）、單人氈、禮拜氈等；顏色分為白氈、花氈、紅氈、青瓦氈，還可以製成氈帽、氈鞋、鞍韉等。有的擀氈工匠還設計出各種典雅的圖案，如「牡丹芍藥」 、「紅杏鬧春」、「松竹圖」、「清水遠山」等。東鄉縣南北二嶺、龍泉、董嶺一帶的氈匠最有名。

（三）釘碗匠

元、清、民國時，地處偏遠大西北的東鄉，瓷器、鐵器很少，也很貴。鍋碗茶具等細瓷家什破了，常送到釘匠處釘補。釘補工具有小火爐、金剛鑽、小鐵鎚、小鐵砧等。東鄉縣鎖南壩的釘匠，最有名氣。

（四）毛毛匠

熟皮工藝，有揉制發和釀製法。揉製法，將皮洗凈、茯茶泡製後生搓致熟。釀製法，用硝和藥水浸泡半個多月致熟。然後裁製皮襖、皮大衣、皮鞋、皮帽、車馬挽具、皮繩等。

（五）扎花

東鄉婦女傳統工藝。刺繡的種類有枕頭、獨斗、牆兜、圍巾、苫單、襪墊、鞋墊等，圖案精巧，綉工精美。