新手入門學喝工夫茶的必備用具

如果你是新手想學喝工夫茶，不妨試試本文推薦的幾樣入門用具，你會發現，泡茶其實很簡單。

「水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上」，這是工夫茶需要過的用水、茶具、沖泡三道關。一整套工夫茶完整的器具多達10餘件，新手只需選擇其中幾件簡單的即可。

1、白瓷蓋碗

幾乎所有的茶都能用蓋碗來沖泡，而茶壺不是，茶壺有固定的出水口，沖泡一些比較細的茶葉時，茶葉容易跑出來。如果品茶過程中想聞蓋頂香，那就更應該選蓋碗。器具材質有汝窯、紫砂、青瓷，為什麼只選擇白瓷？作為新手體會茶葉本身的感覺很重要，白瓷材質的蓋碗更能保持茶葉原本的滋味。

2、白瓷小杯

上文提到蓋碗用白瓷的好處，其實小杯用白瓷也是一個道理，其他材質，如紫砂/陶砂會留下上一泡茶的氣味，影響茶湯的滋味。對於新手來說，多嘗試不同的茶是積累經驗的必經之路，所以，簡單不具備吸附性材質的白瓷杯更合適。

3、玻璃茶海

茶海，又稱公道杯。推薦玻璃材質的茶海，蓋碗里的茶湯一注入茶海就能很直觀的看，觀察茶湯的色澤如何，是否通透，這是評茶的基本要素之一。新手通過玻璃茶海學習觀察茶湯的變化。

4、電子稱

不同的茶葉在沖泡過程中對投茶量是不同的，多數茶葉包裝的克數通常為5g。有時也會因人而異，一般綠茶是3-5g，紅茶4-5g，六堡茶5-8g，也有泡六堡茶用到12g。所以，有一把電子稱，可以量出準確的投茶量。

5、過濾網

沖泡後的茶湯多少會有些茶毫，有了濾網，茶毫就會被隔開，避免進入茶海。

6、茶夾

用茶夾來夾燙杯子，乾淨衛生，也不會燙手，當與朋友一起喝茶時，有個茶夾會方便些，如果是自己一個人喝，只要不怕燙直接用手也是可以的。

7、茶盤

泡茶分干泡和濕泡，干泡要求比較高，新手泡茶不熟練，還是濕泡容易些。濕泡的用具：茶盤。

8、茶巾

無論是干泡還是濕泡，茶巾是必備的，茶道要求潔凈，桌面上或者杯底不能有水，所以茶巾不能少。

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