健身減肥最愛的雞胸料理！

06-30

: 健身減肥最愛的雞胸料理！——彩椒雞丁
所在分類：減肥

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雞胸肉，增肌還是增肥？雞胸肉，熱愛運動健身的童鞋一定很熟悉了。高蛋白、低脂肪、低熱量，可以說是健身界的皇家料理食材。低卡高蛋白的雞胸肉是公認的健康食材！然而，雞胸肉真的不管怎麼吃都很健康嗎？宮保雞丁、醬爆雞丁、麻辣雞丁……經常下館子的你一定不陌生吧，各種雞料理都可謂是下飯下酒的神器，不少同學也一定經常吃。不過不得不說，餐館裡的雞丁料理，基本上都是能量炸彈啊！幾乎可以稱作「泡在油里的宮保雞丁」~因為雞胸肉幾乎不含脂肪，吃起來口感容易不好，外面的餐館一般都用大量油來感善口感，不誇張地說，一碗菜半碗油，脂肪含量明顯爆棚！此外，蛋白質在高溫下容易變性，過了60°氨基酸就會變硬，導致雞肉乾柴，為了保護蛋白質，使雞肉保持嫩滑，很多雞丁料理都要用麵包糠裹著炸一遍，或是用澱粉勾芡，滿滿都是熱量（話說，用很多油也有這個目的）再者，餐館裡炒雞丁還會放大量的糖！外面吃的口感好、受歡迎的雞丁多是微酸微甜的小荔枝口，可是乃們知不知道，這小荔枝口基本就是六四比的白糖和醋，也就是說，一份雞丁，你可能就吃下去二兩糖！所以童鞋們，如果是想要減肥塑形，餐館裡的油炒雞丁，還是能少吃就少吃吧~當然，美味與健康也不是不可兼得，今天就教大家有著宮保雞丁一樣酸甜口感的健康版美味雞丁~美味雞丁，彩椒和雞胸肉搭配，少油處理，脂肪大減，纖維素大漲，糖分爆棚的小荔枝口調味汁則用代糖加番茄醬加醋來調味，有酸有甜，味道豐富！我們今天推薦的做法，成品100g僅含熱量70kcal,脂肪2.6g,蛋白質8.4g，趕快get新技能吧~

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