電飯煲的萬能美食攻略！懶人get起來

06-30

電飯煲是21世紀最偉大的發明之一，它是簡單快捷產出美食的神器。電飯煲不僅僅能煲飯噢，靠著它，還能變著花樣做出各種好吃的~

主食版

豆角香腸燜飯

主料：

香腸、地瓜、短豆角、西紅柿

步驟：

1. 準備好材料，豆角去兩頭拔絲，地瓜削皮

2. 豆角掰成小塊，其餘切塊，地瓜切的小一些。切菜的同時打開電飯煲的加熱鍵放入油，因為電飯煲慢一些，所以從這步就開始預熱

3. 先把香腸放入鍋里稍微炒一炒，再加入西紅柿和豆角，加點鹽翻炒一下，蓋上鍋蓋燜個半熟

4. 再加入地瓜和大米拌勻，這時候要是覺得有點淡，可以再放一點鹽，因為我吃的比較清淡加上香腸本身也有鹽味，所以放了一點點鹽。訂上時間就可以出門上班啦

5. 一下班，打開門就是一陣香味撲面而來啊，下面就剩下盛飯開吃啦^_^

主菜版

電飯鍋紙包鹽焗雞

主料：

光雞1隻（約2.5斤）

配料：

鹽焗雞粉30g、米酒15ml、菜籽油少許、香油少許、姜20g、蔥15g、粗鹽3斤步驟：

1. 姜切薑片，蔥切蔥段。光雞洗凈，把雞爪去尖彎曲塞入雞腹內，吊起整雞，瀝干水分

2. 倒入米酒，加入鹽焗雞粉，抹勻整隻雞內外，腌制2個小時

3. 將姜和蔥塞入雞腹中，用一張鹽焗紗紙包裹好

4. 取另一張鹽焗紗紙，抹上菜籽油和香油。將抹好油的鹽焗紗紙再包在鹽焗雞包上，包紮嚴實

5. 用錫紙覆蓋住電飯鍋內膽備用

6.炒鍋里放入少許菜籽油，燒熱。倒入粗鹽，炒勻上熱。

7. 將一半的粗鹽放入電飯鍋里

8. 放入雞包，盛入餘下的粗鹽，鋪平壓實，啟動煮飯功能至熄火。

9. 將雞包翻向另一面，鋪平粗鹽壓實，再次啟動煮飯功能至熄火，燜20分鐘即可

10. 去除紗紙晾涼後，雞骨拆散，雞肉撕成塊，佐以沙姜醬油和香菜一起吃，外表色澤金黃，里肉鮮白咸香，這就是電飯鍋紙包鹽焗雞。

小吃版

電飯鍋蛋糕

主料：

麵粉3勺冒尖

輔料：

牛奶6勺、糖4勺、雞蛋（清黃分開）4個、鹽適量、油適量步驟：

1. 用打蛋器打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概5分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來。

2. 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好

3. 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌，上下攪拌而不是打圈

4. 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5. 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋

6. 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

7. 下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）。