??給米飯加「一點」,就能排腸毒!告訴家裡做飯的人~
我們每天會吃很多不「乾淨」的食物、呼吸不「清潔」的空氣。長此以往,作為食物鏈頂端的我們,身體里會積累很多毒素。為了更健康、更長壽,我們需要想辦法排出體內的毒素。
排毒聽起來很麻煩,但是你知道嗎,排毒其實很簡單,只要在米飯中加上這「一點」就夠了!快來看看這神奇的「一點」到底是什麼吧!
選擇「粗糙」原料做搭配
富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是減慢消化速度的好選擇。如果覺得它們吃起來比較粗糙,可以先泡一夜,或用高壓鍋先煮半軟,然後與米飯混合煮,或者直接煮成稠粥。
米食裡面加點豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素,還含有大量的膳食纖維,同時還能提供豐富的蛋白質,可以明顯提高飽腹感。由於人體對豆類的消化速度大大低於水稻,用大米和豆子一比一地配合,就可以使飽腹感明顯上升了。
米飯裡面加點「膠」
在煮米飯的時候放入燕麥、大麥會有很好的瘦身功效。燕麥、大麥中含有膠狀物質,都是可溶於性的膳食纖維,這些物質可以幫助減慢消化速度。
米飯裡面加點菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積,其中的大量水分可以稀釋熱量,還能延緩胃排空,所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃,既能豐富花樣,又能提高飽腹感。
米飯中加點薯
食物中加點薯,可以減少憩室的產生。薯類中含有膳食纖維,其具有吸水性,可以降低糞便的硬度和粘度,從而治療便秘,避免身體二次吸收糞便,避免憩室的發生。
薯類能抑制腸道對脂肪的吸收。薯類和米飯同煮食用,可以增加飽腹感,減少腸道內食物的堆積,給腸道一個休息時間。薯類還可以附著膽固醇,進而阻止人體對膽固醇吸收。
薯類能夠誘導有益菌在腸道內繁殖,可以幫助調節腸道內的菌群。
薯類中的紅薯還含有類黃酮物質,有助提高消化器官的功能,滋補肝腎,還可以幫助肝臟排毒。
其中的類雌激素物質,可以保護人體的皮膚,延緩衰老。
煮飯小技巧
1、注意洗米次數。其實洗米次數以兩次為宜,如果超過三次,米中的營養會隨著淘米水大量流失,導致蒸出的米飯沒有香味。
2、適當「泡米」。我們在蒸飯前,最好把米放在冷水裡浸泡一個小時。讓米粒充分吸水份,這樣可以縮短加熱時間,減少營養損失。
3、米水比例應恰當。蒸白米飯時,一般水位高出米2至4厘米比較合適。如果是大米中加高粱、燕麥等粗糧,則要適當多加水。
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