營養好吃的 -- 花蛤蒸蛋-食家幫
06-30
雞蛋家人都會喜歡吃，可是老吃煮雞蛋，雞蛋湯都吃過了，換一個花樣。有次在飯店裡吃到花蛤蒸蛋還不錯的，今天自己也買了一點花蛤，自己做著吃。感覺味道還不錯。做法簡單，下面是成品圖
做蒸蛋的盤子用這種里南凹一些的，好蒸
兩個雞蛋，一顆小蔥 半斤花蛤（5元一斤）
雞蛋敲個小洞把蛋黃和蛋清倒出，用蛋殼成水，兩個雞蛋放5蛋殼清水，水少放了蒸出的蛋會不嫩的，
放了5蛋殼水，多起來了
把蛋清和蛋黃攪拌均勻
把蛋液和花蛤一起倒進圓盤
上鍋蒸了
大火燒開，小火蒸10分種
就等著吃飯了
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