原味、抹茶味和巧克力味の雪花酥

下面給大家介紹三種常見的口味，原味、抹茶味和巧克力味。雪花酥的做法和做牛軋糖是非常相似的，只是配方上稍作調整，製作步驟也是大同小異，所以會做牛軋糖的你，雪花酥也肯定是易如反掌了。。

以下的配方分量剛好可以裝滿一個牛軋糖模具。

製作步驟

【原味蔓越莓雪花酥】

先把材料準備好，把三種口味各需要的堅果都放入烤箱里，160攝氏度（320華氏度）烘烤10-15分鐘。這個步驟是讓堅果經過烘烤後更加香脆，但是如果買來的堅果本身是烘烤過的，那麼這個步驟可以直接省略。然後把餅乾稍微掰成小塊備用。

然後把黃油放入不粘鍋里，中小火煮至融化。

加入棉花糖。

煮至棉花糖完全融化後，加入一半的奶粉混合均勻。

然後再快速倒入餅乾和果仁，混合均勻，再把剩下的奶粉加入混合均勻……這個步驟一定要快，否則最後加入的奶粉很難完全融入。

然後放入牛軋糖模具或者烤盤裡整形成約為3cm厚度的長形磚塊狀。如果用烤盤整形的話，建議先要墊上一塊防粘紙，否則會粘到你懷疑人生的哦……

整好形後趁熱切成約3x3cm大小的正方形方塊。然後撒上雪花粉或者放入雪花粉里滾均勻即可。

【抹茶果仁雪花酥】

首先要準備好材料，把抹茶粉和奶粉混合均勻備用。

然後製作步驟跟??原味蔓越莓雪花酥的製作步驟和方法是一模一樣的。

同樣是整好形後趁熱切成約3x3cm大小的正方形方塊。然後撒上雪花粉或者放入雪花粉里滾均勻即可。

【巧克力果仁雪花酥】

同樣是先把材料備好，把可可粉和奶粉混合均勻待用。

把黃油放入鍋中煮至融化後加入棉花糖和巧克力。

待棉花糖和巧克力完全融化並混合均勻後，加入一半的可可粉與奶粉的混合物，快速攪拌均勻。

然後再快速倒入餅乾和果仁，混合均勻，再把剩下的可可粉和奶粉的混合物加入混合均勻……這個步驟一定要快，否則最後加入的奶粉混合物很難完全融入。

然後放入牛軋糖模具或者烤盤裡整形成約為3cm厚度的長形磚塊狀。如果用烤盤整形的話，建議先要墊上一塊防粘紙，否則會粘到你懷疑人生的哦……

整好形後趁熱切成約3x3cm大小的正方形方塊。然後撒上雪花粉或者放入雪花粉里滾均勻即可。

1. 分次加入奶粉如果沒有把奶粉混合均勻的話會影響成品的效果，所以如果不夠手快的親們可以選擇在棉花糖融化後一次性加入所有的奶粉，混合後再加入餅乾和果仁。

2. 抹茶部分可以取20克雪花粉+5克抹茶粉混合均勻後再撒在抹茶雪花酥上，味道會更加濃郁哦…