多吃粗糧身體好，營養好吃香芋紫薯餅

06-30

香芋和紫薯都是我很喜歡吃的。每當它們大量上市的時候就愛買來吃。其實小時候自己種的，經常當主食吃。我媽說我吃番薯長大的哈哈，我也還真是很健康的。

經過一條小街，對面小吃攤上有大大的名字香芋紫薯餅。一般情況下我不買街邊小吃，對它們的衛生感覺不放心。所以我甚至沒去看他們賣的餅是什麼樣的。這是我琢磨學習做出來的，挺好吃哦~

香芋紫薯餅--

材料：

紫薯200克，香芋150克，低筋麵粉30克，澱粉2湯匙，白砂糖，純牛奶，油

1. 主料；

2. 香芋去皮切塊蒸熟，約10分鐘；

3. 紫薯去皮切塊蒸熟，約6分鐘；

4. 蒸熟的香芋壓成泥，加適量牛奶和砂糖拌成稍稍稀的香芋泥；

5. 蒸熟的紫薯壓成泥，加適量牛奶、砂糖，再加入麵粉和澱粉拌勻；

6. 揉成團然後分成10個小團；

7.取一個小紫薯團捏薄，中間放上香芋泥包起來再壓扁；

8. 鍋中加少量的油燒熱，放入紫薯餅煎至兩面金黃，並且看到香芋紫薯餅鼓起來就可以了。

豆家小貼士：

1、用紅薯做也可以；

2、如果香芋和紫薯一起蒸，可以把紫薯切厚一點，因為紫薯較快熟，蒸的時間根據切的厚薄決定；

3、一定要選粉的香芋，否則做出來不太好吃。