自製南瓜紫薯糯米糍

06-30

自製南瓜紫薯糯米糍這款椰香南瓜紫薯糯米糍，味道很好，真心好吃。沒用一點水，用南瓜泥和的面，紫薯泥做的餡，外面滾了一層椰蓉，很香甜適口，熱吃涼吃都不錯，個人感覺放涼後再吃，更Q彈哦。

原料：

紫薯、南瓜、糯米粉、色拉油、白糖、椰蓉。

做法：

1、紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥（喜歡甜的，可適量加些白糖）。

2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。

3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的麵糰。

4、取一小塊麵糰，按扁，再放入餡料，團成小球。

5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘。

6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。

1、糯米麵糰不能太硬，要和得軟些，這樣出來的成品才夠軟糯。

2、如果感覺紫薯泥比較干，可以加一些牛奶或水調和