石斛、鐵皮石斛的商品規格論述（圖文版）（上）

石斛、鐵皮石斛的商品規格論述（上）

亳州 孟武威

作者聯繫方式：1075558466@qq.com

孟武威老師通過對目前石斛及鐵皮石斛的市場商品調查，查閱大量文獻，梳理出目前石斛及鐵皮石斛的商品規格等實際市場情況，僅供業界同仁參考。--於立偉

石斛（2015年版藥典）

Shihu

DENDROBII CAULIS

本品為蘭科植物金釵石斛Dendrobium nobile Lindl、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum Lindl.或流蘇石斛Dendrobium fimbriatum Hook.的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或乾燥莖。全年均可採收，鮮用者除去根和泥沙；干用者採收後，除去雜質，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，乾燥。

【性狀】鮮石斛 呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。

金釵石斛 呈扁圓柱形，長20～40cm，直徑0.4～0.6cm，節間長2.5～3cm。表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。質硬而脆，斷面較平坦而疏鬆。氣微，味苦。

鼓槌石斛 呈粗紡錘形，中部直徑1～3cm，具3～7節。表面光滑，金黃色，有明顯凸起的棱。質輕而鬆脆，斷面海綿狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。

流蘇石斛等 呈長圓柱形，長20～150cm，直徑0.4～1.2cm，節明顯，節間長2～6cm。表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質疏鬆，斷面平坦或呈纖維性。味淡或微苦，嚼之有黏性。

【性味與歸經】甘，微寒。歸胃、腎經。

【功能與主治】益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。

【用法與用量】6～12g；鮮品15～30g。

【貯藏】干品置通風乾燥處，防潮；鮮品置陰涼潮濕處，防凍。

鐵皮石斛（2015年版藥典）

Tiepishihu

DENDROBII OFFICINALIS CAULIS

本品為蘭科植物鐵皮石斛 Dendrobium officinale Kimura et Migo的乾燥莖。11月至翌年3月採收，除去雜質，剪去部分鬚根，邊加熱邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘乾；或切成段，乾燥或低溫烘乾，前者習稱「鐵皮楓斗」（耳環石斛）；後者習稱「鐵皮石斛」。

【性狀】 鐵皮楓斗 本品呈螺旋形或彈簧狀，通常為2～6個旋紋，莖拉直後長3.5～8cm，直徑0.2～0.4cm。表面黃綠色或略帶金黃色，有細縱皺紋，節明顯，節上有時可見殘留的灰白色葉鞘；一端可見莖基部留下的短鬚根。質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。

鐵皮石斛 本品呈圓柱形的段，長短不等。

【性味與歸經】 甘，微寒。歸胃、腎經。

【功能與主治】 益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。

【用法與用量】 6～12g。

【貯藏】 置通風乾燥處，防潮。

採收加工：全年均可採收，鮮用者除去根和泥沙；干用者採收後，除去雜質，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，乾燥。

炮製：

干石斛 除去殘根，洗凈，切段，乾燥。

鮮品洗凈，切段。

尚有不足之處敬請各位老師批評指正，補充完善，謝謝。

「北京康仁堂葯業有限公司王孝濤傳承工作室」於立偉先生創建本交流平台，攜手眾多行業人士，旨在傳承國粹，弘揚炮製技藝、傳統鑒別經驗、丸散膏丹製作等。傳承非遺，服務基層，造福行業。