糯米粉發麵炸糕

一直以來做炸糕都是先把面蒸熟做的。過年期間我家「豬」看電視里做炸糕用的是發麵，就問我：老婆咋們家做糕用的是不是發麵？我說：不是！又說：你看人家這發麵炸糕多香啊！我說：試試給你做。

我家老公從來在家不幹家務，就是等著飯做好來吃，於是我就叫他「豬」

這炸糕是用糯米粉做的，做的過程中不像黃米面的好操作，因為它面的組織比較鬆散需沾上水做

糯米粉炸糕的製作過程

1,150克糯米粉加入2克酵母粉用溫水和成麵糰放在溫暖處發酵

2，發好的麵糰沾少許清水揉光分成小份

3，包上餡收緊口做成糕胚(這次包的是芝麻紅糖餡)

4，放進5層熱的油鍋里先用中火炸制定型後改小火炸熟

5，這是生面炸的時間較長些，調整好油溫別炸焦

6，涼的，熱的都好吃

再好吃美食也不要多吃，不然會發胖的,脾胃不好的人要少吃糯米粉必進不好消化