合理飲食幫您更好地控制高血壓 - 食品飲食與預防保健 - 臨床藥師網 - Powered ...

對於高血壓患者，在主食的選擇上，提倡食用玉米、小米、燕麥等含植物纖維較多的食物，少食用甜食，以減輕血脂升高。膳食中應盡量減少動物脂肪的攝入，烹調時多採用植物油，全天烹調油的用量宜控制在20-30g, 高血壓患者每天蛋白質的攝人量以每千克體重lg為宜，動物蛋白和植物蛋白各佔一半，應多用大豆蛋白，大豆蛋白雖無降壓作用，但能預防腦卒中的發生。可適當多食用一些海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、改變血小板的凝聚性、控制血栓形成，預防腦卒中。植物油中的亞油酸能增加微血管的彈性、防止高血壓併發症。如果高血壓並發腎功能不全，應採取低蛋白膳食協助治療。 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如馬鈴薯、芋頭、茄子、海帶、冬瓜、西瓜等。該類食品有利尿作用。含鈣豐富的食品如牛奶、蝦皮等.有利於控制血壓。選用含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、蕎麥、豆製品等，可舒張血管。 膳食應清淡，減少鈉鹽攝人有助於降低血壓。在注意減少食鹽的同時，應注意食物中的含鈉量，對於含鈉多的食物，例如鹹菜、鹹肉、腐乳等，應盡量少食或不食。蒸饅頭時，應用酵母而避免用鹼。改用食鹽代用品如無鹽醬油等，均有利於高血壓患者。 多食用綠色蔬菜、新鮮水果，有利於心肌代謝，改善心肌功能和血液循環，防止高血壓發展。同時應限制飲酒，忌用辛辣和興奮神經系統的食物，如濃茶、咖啡等。 常見可降壓的蔬菜包括下面幾種。 (1)大蒜高血壓患者可在每天早晨空腹吃1-2個糖醋蒜頭，有穩定的降血壓效果。 (2)芹菜將芹菜洗凈切碎絞汁，加人一些紅糖，用開水沖泡當茶飲，或取含降壓物質較豐富的芹菜根煎水服，有顯著的降壓作用。 (3)筒篙取生筒篙一把，洗凈切碎搗爛擠出鮮汁.用溫開水沖服，即可降壓醒腦。 (4)西紅柿堅持每夭吃2個西紅柿，對防治高血壓是大有好處的。其防治作用生吃比加工後效果更好。 (5)洋蔥含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分，是高血壓患者的上好食物，也是老年人的保健佳蔬。 可降壓的水果包括如下幾種。 (1)西瓜西瓜所含有的糖、鹽類和蛋白酶有治療腎炎和降低血壓的作用。 (2)蘋果含有多種維生素(維生素A、維生素B、維生素C等)，並含有豐富的鉀，因此，常吃蘋果或飲蘋果果汁，對高血壓患者有益。 (3)山植對心血管系統疾病有治療作用。用於治療高血壓、冠心病、高脂血症等都獲得了明顯效果。 (4)香蕉具有降壓作用，高血壓患者常吃有益。
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