今日臘八 | 八種款臘八粥花式做法，和和美美過臘八

俗話說，過了臘八，就是年。很多地方在這一天都要熬臘八粥。臘八粥以多種食物和在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物之意。無論是傳統臘八粥還是新式花樣粥，總之臘八喝食材多多的臘八粥，圖個好兆頭。今天臘八，趕緊煮一鍋香噴噴的臘八粥與家人一起分享吧~佛友們請自行剔除五辛，感恩~

原料：

糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、蓮子、棗、薏米、桂圓肉、銀耳、白糖

做法：

1. 白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘。

2. 所有材料放電飯煲里加水，鍋里煮開後，繼續煮30分鐘，吃前加糖拌勻即可。

原料：

大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、綠豆30克、紅芸豆50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克、玉米糝50克

做法：

1. 薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗乾淨。

2. 各種原料混合，添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣即可。

原料：

紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米

做法：

1. 紅豆、玉米提前泡3-4小時，其他材料混合洗凈。

2. 所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。

原料：

黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克

做法：

1. 淘洗乾淨黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。

2. 加入足量的水一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘，煮到黑米軟糯、黑豆酥爛，粥變濃稠時即可。

原料：

大米、赤小豆、蓮子、素腸

做法：

1. 大米清水淘洗乾淨；紅豆、蓮子洗凈提前泡2—3小時。

2. 將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開後改小火，慢慢文煮。

3. 另取鍋，將素腸切片，熱水稍煮一下。

4. 待粥煮至7成熟時，將素腸、素肉片、海米一起放入米粥內，小火煮至米粒開花，熟爛即可。

原料：

南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麥米20克、蕎麥20克、花生20克、棗干6個、南杏仁20克、枸杞子10克

做法：

1. 江豆、花豆浸泡8小時；糯米浸泡8小時；南瓜去皮切片。

2. 花生、大米、薏米、燕麥、蕎麥、杏仁、枸杞洗凈倒入砂鍋中，再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中，加清水燒開，轉小火，三小時後就能喝上粥。

原料：

大米、薏米、黑木耳、芹菜、胡蘿蔔、香菇、生薑、鹽、雞精、胡椒粉、香油

做法：

1. 食材提前泡發；胡蘿蔔洗凈去皮切丁；芹菜、黑木耳切絲；香菇切片；生薑洗凈去皮切片。

2. 大米、薏米、香菇、加水入鍋內，再加足量清水大火燒開，加蓋冒氣以後，轉小火煮15分鐘關火。

3. 到高壓鍋內的氣放盡後開蓋，加入剩餘食材煮4分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，最後撒入蔥絲即可。

原料：

大米、山藥、栗子、銀杏、香菇、胡蘿蔔、青豆、素火腿、薑絲、料酒、白鬍椒

做法：

1. 大米淘洗乾淨；素火腿、香菇切丁；胡蘿蔔、山藥去皮切丁；

2. 鍋里放入大米、栗子、銀杏、開洋、素火腿丁、薑絲，加入足量清水；大火煮沸後轉小火熬煮30-40分鐘。

3. 加入山藥、香菇、胡蘿蔔丁繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠，加入青豆，調入少許六月鮮和白鬍椒粉即可。

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