7大推薦主食放心吃,6大禁忌主食小心吃!
小米 推薦:每天70克左右
小米中含有維生素B1,對糖尿病患者的手、足和視覺神經均有保護作用。小米中含有豐富的鈣、磷、鎂等元素,均有益於調節血糖水平。
薏米 推薦:每天50克左右
薏米中的微量元素硒,可修復胰島素β細胞病保護其免受損害,維持正常的胰島素分泌功能。薏米中的膳食纖維,可以防治糖尿病併發症。其中含有令血管擴張的物質、有益於高血壓等糖尿病血管併發症患者。
黑米 推薦:每天60克左右
黑米中含膳食纖維較多,且澱粉消化速度比較慢,食用後不會造成血糖的劇烈波動,很適合作為糖尿病患者的主食。黑米性溫味甘,特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、小便頻數等糖尿病患者食用。
玉米 推薦:每天80克左右
玉米營養豐富,對體內糖類的代謝有重要作用,能增加胰島素的效能,促進機體利用葡萄糖,是胰島素的加強劑。它還有較為豐富的膳食纖維,升糖指數也較低,可以起到輔助控制血糖的作用。
燕麥 推薦:每天70克左右
燕麥的膳食纖維可以增加胰島素的敏感性,防止餐後血糖急劇升高,這樣機體只需分泌較少的胰島素就能維持代謝。燕麥中含有的抗氧化劑可以通過抑制黏性分子來有效減少血液中的膽固醇,預防糖尿病並發高血脂及冠心病的發生。
蕎麥 推薦:每天50克左右
蕎麥中的某些黃酮成分以及鋅、維生素E等,具有改善葡萄糖耐量的功效。蕎麥還含有蘆丁,可降低血脂和膽固醇,軟化血管,預防腦血管出血,對糖尿病並發高血脂、高膽固醇症很有益處。
莜麥 推薦:每天70克左右
莜麥是營養豐富的糧食作物,在禾穀類作物中蛋白質含量最高,含有人體必需的8種氨基酸,而且氨基酸的組成較平衡,賴氨酸含量高於大米和小麥麵粉。莜麥是糖尿病患者較好的食品。
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忌食的主食糯米
糯米碳水化合物的含量很高,會使糖尿病患者的血糖快速上升,因此糖尿病患者不宜食用由糯米做成的食物。
麵包
糖尿病患者如果食用過多的麵包等富含碳水化合物的食品,極易使血糖升高,對糖尿病病情的控制不利。
蛋糕
蛋糕本身也是用糧食做的,其主要成分——澱粉經消化分解後都會變成大量的葡萄糖,即使是「無糖蛋糕」也應有節制地食用。
月餅
月餅屬於高熱量、高糖、高澱粉食品,即便是所謂的「無糖月餅」,也富含熱量和澱粉,食用後容易產生高血糖。月餅配料中高澱粉的蓮蓉、高糖的棗泥和水果等,均不適宜糖尿病患者食用。
餅乾
餅乾通常分有糖餅乾和無糖餅乾。有糖餅乾熱量高,且富含澱粉,食用後極易導致血糖升高。且其水分較少,進食後口渴多飲癥狀還會加重,故應盡量不吃。無糖餅乾如鹹味餅乾,相對來說可以少量進食。
速食麵
速食麵是典型的高熱量、高脂肪、低維生素食物,糖尿病患者食用後極易發生高血糖,並容易誘發心血管疾病。
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