致敬19世紀懷錶（腕錶之家特約作者 白映澤）

19世紀：懷錶和鐘錶業的黃金期

從1530年彼得.亨萊爾（PeterHenlein） 製造出世界上第一隻可便攜的表「紐倫堡蛋」（Nuremburg Egg）後，「表」的歷史便開始了。在之後的200年間，整個17、18世紀，表和鍾並駕齊驅地發展，越來越多的製表師開始專註於懷表的製作，到了18世紀末期，懷錶明顯佔了上風，成為人類社會計時器的主流。待進入19世紀，懷錶真正進入了它的最輝煌時代。

寶璣陀飛輪

懷錶的基本走時、更精準、便攜輕薄化的主要技術在19世紀前都基本被發明創造出來。比如惠更斯的擺輪遊絲系統、各種優化的擒縱結構等此類最重要的發明，錶盤上分針、秒針的出現，寶石軸承的使用，琺琅、金雕等裝飾技藝在鐘錶行業的專業化，報時、鬧鈴、逆跳等功能的使用等等。19世紀前的幾個世紀里，很多科學家、工匠和天才的製表師為這個世界留下了眾多體現最高手工鐘錶技藝的懷錶精品。在19世紀前，小巧的懷錶，只能為皇家貴族和真正的有錢人所擁有，因為製造一塊精緻的表，從貴金屬和原材料的選用，從機芯、錶殼製作打磨修飾、到錶殼和錶盤上附加的琺琅、雕刻等工藝，一塊表往往耗費一兩年甚至多年的時間才能製成，懷錶是絕對的奢侈品中的奢侈品。

寶璣「Marie-Anotinette」懷錶

進入19世紀，所有關於計時的發明創造在懷錶錶盤上得到了真正的釋放和精彩展現。19世紀起始那年的一個事件就能預示19世紀是不平凡的。1801年，世界上第一個為了懷錶能抵消地心引力、更加精準而設計的稱為「陀飛輪調準器」（Tourbillon Regulator）」的裝置由製表大師寶璣先生髮明，並申請了對200年後的名錶行業還有深遠影響的陀飛輪技術專利，這標誌著製表藝術的革命和計時新標準的樹立。之後的100年里，第一塊計時碼懷錶、第一塊三問懷錶、第一塊萬年曆懷錶......都陸續登場。

到了19世紀，最早發展鐘錶業的德國和法國逐漸淪為附屬地位，而原來的製表中心英國--倫敦也已風光不再，到了19世紀中後期，英國的鐘錶業更是走向沒落。瑞士在19世紀正式確立了世界鐘錶中心的穩固地位。如今，在拍賣和收藏市場，19世紀的懷錶是當之無愧的明星。

不可不知的19世紀鐘錶大師

阿伯拉罕-路易·寶璣（Abraham-Louis Breguet，1747 - 1823）

寶璣先生製作的首枚四分鐘陀飛輪表no°1176 古董懷錶背面照

寶璣先生製作的首枚四分鐘陀飛輪表no°1176 古董懷錶，同時也是他的第三枚陀飛輪表

寶璣先生製作的首枚四分鐘陀飛輪表no°1176 古董懷錶正面照

寶璣早期懷錶，帶有逆跳功能

寶璣早期懷錶，可見精美迷人的月相

寶璣作品Breguet 611 Ouverte

寶璣作品Breguet n°2585-1

11 寶璣作品Breguet N4009

談到製表史，最不能跨越的就是寶璣大師。阿伯拉罕-路易·寶璣雖是18世紀生人、他的很多發明也多在18世紀末期完成，但談到19世紀的懷錶，第一位大師仍然是寶璣先生，當今存世的寶璣大師製作的懷錶，也多在19世紀初製造。寶璣是一位製表天才，他鑽研好學，在不到30歲時已經對製表技術的創新突破有所貢獻，並在1784年成為被認可的製表大師。1801年，他獲得專利的「陀飛輪」裝置在2個世紀後的今天仍然是複雜功能手錶的代名詞。三問、萬年曆、計時碼這些最複雜的製表技藝的發明與改進都與寶璣有關。在四分之一的19世紀中（1800年到他1823年去時），歐洲的皇室顯貴、達官巨賈們在寶璣定製了無數精美絕倫的懷錶。寶璣所發明技術（打簧遊絲，防震器、雙秒針表等）包括他的鐘錶設計藝術（「寶璣字」、「寶璣針」等）都對整個19世紀的懷錶製造影響深遠。他生於瑞士，卻在法國度過最主要的日子。寶璣大師的後代Louis-Antoine Breguet（1776 - 1858）和Louis-Clément Breguet（1804 - 1883）都分別成為19世紀有影響力的製表大師。今天居於表壇至尊地位的寶璣品牌，它的影響力離不開人們對寶璣大師的無限尊崇。

費爾迪南多.阿道夫.朗格（Ferdinand Adolph Lange，1815 - 1875）

早期朗格懷錶

朗格大複雜懷錶第42500號 副本

如果沒有費爾迪南多.阿道夫.朗格，那麼今天格拉蘇蒂小鎮作為德國製表中心的歷史一定會改寫或有所不一樣。朗格先生同樣是位好學者。1830年，年僅15歲的朗格拜薩克森的著名宮廷製表師古特凱斯學習製表，學成後，朗格遊歷歐洲的法國、英國、瑞士等製表王國，增添了見識和技藝。1842年，他也獲頒成為製表大師。幾年後，他的一個提議書寫了德國製表業的一個新篇章：他向薩克森政府建議在貧困的厄爾士山區（格拉蘇蒂南部）建立製表業，同年12月7日，在政府支持下，朗格在格拉蘇蒂鎮建立「lange & Cie」錶廠。格拉蘇蒂製表業從此開端。19世紀的中後期，朗格和他的後代引領著德國製表業的新發展。如今，朗格品牌是高級製表的代表品牌之一，也是德式製表的絕對代表。

讓.阿德昂.菲利普（Jean-Adrien Philippe，1815 - 1894 ）

16 百達翡麗獵式懷錶，於1866年為西班牙市場製作，帶萬年曆及月相功能，18k金材質，無鑰上弦。該表為百達翡麗創始人之一菲利普先生在世時公司作品

此百達翡麗懷錶於1894年生產，帶有7項複雜功能。無鑰上弦，三問報時，萬年曆，天文顯示，計時功能，月齡及月顯示。18k金材質。

對於19世紀製表大師的了解，如雷貫耳的大師名字實在太多。很多人會忽略一個單獨的名字：讓.阿德昂.菲利普。因為他的名字常常和一個首屈一指的品牌----百達翡麗（Patek Philippe）連在一起，因此人們很少會去單獨關注他。實際上，菲利普先生對百達翡麗製表技藝的貢獻難以估量，甚至可以說他就是百達翡麗製表技藝的靈魂來源。因為百達先生是一位商人而不是製表師。成功的商人百達在1939年建立百達翡麗公司前身，而直到1844年百達與菲利普相遇合作，百達翡麗才真正走上高級製表之路，於第二年1845年就推出第一塊三問懷錶。有了菲利普製表技藝的貢獻和正式加盟，1851年世博會，英國女王訂購百達翡麗懷錶，百達翡麗輝煌的歷史真正開始。1874年百達先生逝世後，也是菲利普先生繼續挑起責任，將百達翡麗公司發揚光大，並傳給後代。

江詩丹頓1816年懷錶黃金製成，花卉圖案雕飾錶殼，綠松石和石榴石鑲嵌貼花。機刻雕花錶盤綴有羅馬數字刻度

江詩丹頓1839年懷錶 黃金製成，機刻雕花錶殼，斜曲線蝕刻和內填琺琅工藝。琺琅錶盤綴有羅馬數字刻度

江詩丹頓1884年制第一塊萬年曆錶

江詩丹頓1884年制第一塊萬年曆錶。黃金表殼，正面有11個羅馬數字，琺琅錶盤，6時位小秒針副盤，梨形指針。背面也是法郎錶盤，48月萬年曆及月相顯示。

19世紀還有像Jean Frédéric Leschot（1746 - 1824）、 Louis-Frédéric Perrelet（1781 - 1854）、Nicolas Mathieu Rieussec（1781 - 1852）、Urban Jürgensen（1776 - 1830）、Georges-Auguste Leschot（1800 - 1884）、（Antoine Le Coultre，1803 - 1881）、（Ulysse Nardin，1823 - 1876）、Constant Girard（1825 - 1903）、Karl Moritz Grossmann（1826 - 1885）等這些著名的製表大師。翻開製表歷史的每一頁，他們每個人都是一部華彩的篇章。那些炫目的技藝技術之----陀飛輪陀飛輪裝置（Tourbillon Escapement）自18世紀末19世紀初由寶璣先生髮明以後，在整個19世紀幾乎沒有大的發展實際到了20世紀才真正發展起來。寶璣先生自己做的陀飛輪懷錶也屈指可數。而在19世紀中挑戰陀飛輪技術、製作過陀飛輪懷錶的製表師或品牌也很少，有記錄的是芝柏19世紀末的「三金陀飛輪」。1892年，丹麥人Bahne Bonniksen發明了一種類似陀飛輪的系統卡羅素（Karussel）並獲得專利。當今的陀飛輪技術已成為證明高級品牌的製表水準和各大品牌賺取高額腕錶附加利潤的重要手段，最早的精準計時目的已變為裝飾目的。技術之----三問第一塊真正意義上的三問懷錶被製作出來之前，問表技術和製作歷史已經有一百多年了。問表即報時表，可以報時、報刻或報更短的整點分鐘。因此有報時表、報刻表、五分報時表等。三問表(Minute Repeater)要同時可以報時、刻、分，在最多32下敲擊中報出任何準確的時間。三問表的關鍵是不但能報，還要報得好聽，最好能達到大教堂鐘聲的效果。懷錶因為相對較大，所以懷錶的三問聲音非常清脆響亮，而當今的三問腕錶為能達到該種報時效果則難度很大，至今也沒有幾個品牌能在腕錶三問製作方面做到完美。19世紀中後期後，三問表進入眾多品牌的比拼階段：百達翡麗、江詩丹頓、積家、愛彼等都有經典的三問懷錶問世。當今腕錶的三問技術仍然是只有幾個知名品牌才能競爭的領域。技術之----萬年曆年曆的標示在很早期的鐘（17世紀末18世紀初）上面就出現了，而且早期的鐘和表不但有年曆標識，還會有天文月相星相等複雜的計時功能。而萬年曆（Perpetual Calendar） 是在日常計時之外，不但能標識日、月、星期和月相，還能夠標識當年所處的年份和提示是否閏年，技術要求和複雜程度可想而知。因為計時功能的完整性，萬年曆懷錶在19世紀中後期受到追捧，19世紀末期有很多萬年曆懷錶面世。當今的萬年曆腕錶就是曾經的萬年曆懷錶的小型化演變。技術之----計時碼錶計時碼錶（Chronograph）的計時功能由英國製表大師喬治格漢姆（George Graham）發明。第一塊計時碼錶的發明，一直以來認可首款計時儀器是1821年由尼古拉斯·凱世(Nicolas Rieussec) 發明，並在巴黎賽馬場成功完成測試。但最新的研究和古董實物又有新證明：世界第一塊計時碼功能的懷錶出現在1816年，由法國製表大師路易蒙耐（Louis Moinet）製造......隨著歐洲社會賽馬、賽狗、賽跑等各種競賽運動的興起，19世紀中後期計時碼懷錶也成為重要計時工具。某些品牌更是領先他人在19世紀末20世紀初製作出了具有雙秒針追針功能的計時碼錶。如今，計時碼錶是運動表中最普遍的功能表之一，各大中品牌都有自己的計時碼錶產品。但計時碼技術仍然是一項複雜的鐘錶技術，同時，能夠生產製作雙追針計時碼錶的品牌仍然屈指可數。藝術之----琺琅除金雕之外，琺琅是最早被運用到鐘錶製作中的工藝形式。微繪琺琅製作的發源地在法國，而鐘錶製作的最早中心區域正是法國。所以琺琅在很早期的鐘盤上，16、17世紀早期古老懷錶上就被使用，當時的作品均擁有高超的藝術水準和今人為之讚歎的驚人美感。19世紀製表中心轉移至瑞士後，琺琅製作的中心也轉為日內瓦。這裡產生了很多歷史上最重要的琺琅大師。現在存世的最重要、最貴重的琺琅表多由他們簽名製作。到了19世紀，歐洲人自身對琺琅藝術錶盤並不是最為追捧，更多的琺琅藝術懷錶被銷售到中國、土耳其、俄羅斯和亞洲的其他一些國家。至今，那些有著精美琺琅面貴金屬錶殼的「中國表」都是藏家和中國買家爭奪的目標。藝術之----金雕那些早期的製表師和表的零件的製作者，他們本身就是鐵匠、金匠、銀匠或雕刻師，所以當用金屬製作的懷錶在他們手中醞釀時，第一個被採用的藝術裝飾技藝一定是金雕。16、17世紀，18世紀的早期懷錶金雕工藝幾乎達到極致，從錶殼到機芯，都被精細地雕刻甚至幾層鏤空。高超的手工精雕耗時耗力，所以那時候一塊表都要好幾年來製作。19世紀，金雕工藝在懷錶上的重要體現，一個是各種定製表的家族元素和族徽等在錶殼上的體現，另一個最重要的就是「中國表」精彩絕倫的機芯雕刻。播威、富碩、有威等著名「中國表」品牌的一大特色就是精美迷人的金雕機芯。大牌們的懷錶時代 寶璣 1775年寶璣表自一開始便已簡潔的設計而出名。在寶璣先生創辦寶璣時期和之前的年代，懷錶因為其貴重性，只能為皇家貴族和極富有的人擁有，所以無論是錶殼、錶盤還是機芯，多數裝飾有精美繁雜的雕刻、鏤空、琺琅畫、宗教元素等等。寶璣一改常態，以簡潔的錶盤設計致勝：簡單的羅馬字、清晰分割的分鐘點或線、藍鋼時分針、不同點位變換的小秒盤、偏心顯示盤、扇形逆跳指示、不同風格的寶璣紋等等都是寶璣表的特點。由寶璣創造的在尖頭下端有個圓圈的「寶璣針」、簡潔花體視覺舒適的阿拉伯數字時標「寶璣字」更成為同時代和後世不斷模仿使用的經典時分針和時標設計（百達翡麗的一些經典名貴表款常常使用寶璣字和寶璣針）。錶殼製作上，除給土耳其、俄羅斯等皇家特別定製的有相對繁雜的雕刻琺琅畫裝飾，多數都比較簡潔。錶盤用琺琅時，也是溫潤的白琺琅。寶璣表雖然設計簡潔，但報時、萬年曆、逆跳等種種複雜功能都能被他製作在超薄的錶殼中。寶璣自1783年開始直至1827年歷時44年波折才完成的傳奇定製懷錶「Marie- Antoinette」的製作技藝之高超、複雜、精美和藝術價值令今人都望塵莫及。百達翡麗 1839百達翡麗自1845年獲得第一項製表技術專利並於1851年擁有像英國女王這樣的尊貴用戶後，就成為製表界的典範並一直保持至今。19世紀後半期，百達翡麗在三問表、萬年曆錶、計時碼錶等高複雜表製作方面成為行業的佼佼者。1845年，百達翡麗推出第一塊三問表，1881年，「精度調校器」獲得專利；1889年，「懷錶萬年曆裝置」獲得專利；1902年，「雙秒追針計時裝置」獲得專利（而計時碼懷錶則在19世紀末就製作出來）。百達翡麗1866年為西班牙市場製作的一塊獵式懷錶，帶萬年曆與月相功能；而1894年的一塊高複雜懷錶更帶有7項複雜功能：無鑰上弦，三問報時、萬年曆、天文顯示、計時功能、月齡及月顯示等。百達翡麗一直以「品質、美麗、可靠」為製作原則，品質和可靠依靠的是它一直創新不斷的技術和近175年家族式的獨立運作、嚴格管理，而美麗則是百達翡麗那種不可言傳的設計理念和神秘的創作源泉。它的每塊表總能迷住你，並在未來成為經典，成為拍賣場上的明星。江詩丹頓1755如今尚存的高級名表大牌中，創建於18世紀的只有三個：寶珀、雅克德羅和江詩丹頓。而一直沒有間斷做表的僅有江詩丹頓一個。江詩丹頓以閣樓工匠高級定製表聞名於18世紀，但真正發展在19世紀。1819年，創辦人Jean- Marc Vachero的後人與經驗豐富的商人Fran?ois Constantin合作，才真正成就了聲名顯赫的江詩丹頓。1839年，江詩丹頓新加入的技術總監Georges-Auguste Leschot，帶來了可以重複及大量生產多種鐘錶零件的儀器「pantograph」，為整個瑞士製表業帶來突破性的改革。在此之前，鐘錶機芯均由人手獨立製成的零件組成，每個零件的手工因此有所不同，導致機芯零件不可互相替換。機械化的工具改變了整個製表工序，更大大縮短了製表時間、提高了製表效率。 1884年，江詩丹頓第一塊萬年曆懷錶面世，該表為雙面、黃金表殼正面為羅馬數字、琺琅錶盤，6時位小秒針，梨形指針。背面也是琺琅盤，48月萬年曆及月相顯示。江詩丹頓在19世紀中後期製作的懷錶多為上乘之作，錶殼的花卉雕刻及標識、家族徽章等雕刻非常精美，它還在19世紀中後期為中國市場特別製作了微繪琺琅「百花飛鴿」造型的「中國表」和眾多「昆蟲表」，是最早跟中國市場發生聯繫的瑞士品牌之一。中國表的黃金期中國表：為美而生

毋庸置疑，中國市場對於整個世界製表業的發展，起到了至關重要的推動作用。這種影響從18世紀開始就未曾中斷過：18世紀中後期、19世紀、20世紀初期、21世紀初期，中國市場的消費作用對該時期的鐘錶業發展都至關重要。整個19世紀尤其前半個世紀瑞士鐘錶業的興盛都與中國市場需求息息相關。

精彩絕倫的「中國表」--播威百花表

「中國表」，英文為「Chinese Watches」（或Chinese Market Watches），法文「Montres Chinoises」，曾被直譯為「中國市場表」。我認為「中國表」更為合適。中國表來源於18世紀中後期英國為中國皇室所特別定製的鐘錶（這些鐘錶精品在今天的故宮裡都可以看到），興盛於19世紀英國、瑞士製表師針對中國市場而特別製作的懷錶。中國表有時也特指一些典型的針對中國市場的懷錶樣式，比如 「大八件」（Chinese Caliber Pocket Watches）。

播威百花懷錶，「中國表」

中國人的藝術訴求和審美觀，決定了中國表自一開始就是為美而生的。雖然中國清朝的盛世皇帝康熙、乾隆都對科學技術、天文地理有研究，但對於太過「奇技淫巧」的東西並無多大興趣，他們對新奇的西方人、西方事物有興趣，他們對精雕細琢有極致的要求。所以，中國表自一開始，就多以精美華麗的琺琅殼、琺琅面出生，機芯和功能不需要複雜，錶盤僅需簡單的時分針或三針即可。而整個錶殼、殼面、內部機芯樣式，則要符合中國人、或者中國皇帝和皇室的審美喜好。因此，琺琅畫面多是西洋人物、西洋畫、西洋故事或歐洲風光，錶盤也多是大明火燒制、顏色潤澤舒適的白色琺琅。

中國表除了保留至今仍令人驚羨不已的上乘琺琅藝術，最令人稱道的，就是中國表那些精雕細琢、精美絕倫的雕刻機芯。「大八件」為什麼稱之為大八件，著名的中國表研究收藏大師矯大羽先生曾有清晰的概括：「這種供人欣賞而藝術化了的機芯，被認為是由八個主要部件組合而成（指一個發條輪和約七塊夾板等八件），而 『八』字諧音為『發』，寓意吉祥發達，故從19世紀開始便流行『大八件』之名並沿用至今」。所以，針對中國市場的中國表，在鐘錶複雜技術上不一定是最佳，但在藝術裝飾和製作上絕對使用了當時歐洲和瑞士最頂級的工匠（金匠、銀匠、雕刻師、珠寶師、畫師、琺琅師等等）和製表師。越來越受追捧的「中國表」

「中國表」的生產跨越整個19世紀，它在歐洲的生產分幾個階段，不同階段的品質大有不同，所以當今存世的懷錶價值也是大大不同。

2012年11月在日內瓦佳士得拍賣的一塊早期「中國表」由伊伯利製造。微繪琺琅出自當時琺琅製作大師Jean-Francois-Victor Dupont。約1815年制。估價7-10萬瑞郎，最終以65.1萬瑞郎高價成交

最精彩的「中國表」，多產於1850年前。現在在拍賣市場上最受追捧的「中國表」多是幾位早期大師品牌所作。比如伊伯利（William Ilbery）、梅蘭（Piguet&Meylan）的中國表，是各大博物館和收藏大家追逐的寶貝，它們的表多產於1800-1830年間。他們的表造型優美、貴金屬打制、設計高雅精緻、琺琅和金雕工藝多為同時代的大師級工匠製作，所以有很高藝術、歷史和收藏價值。富碩（Voucher）和有威（Juvet）最好的中國表也多產於1850年以前。播威（Bovet）作為「中國表」的代表，產品更是從19世紀初賣到20世紀初。但它最高價值的精品，仍然是19世紀早期或中期的。

當今的人們難以超越其微繪琺琅技藝的「中國表」

懷錶價值一直被低估，這是收藏市場長期討論的話題。但因為懷錶的不易攜帶性，整體拍賣市場價格到現在也並沒有瘋狂地上漲。但「中國表」題材價值走向越來越好，好到常常一表難求。前幾年還可以看到的如伊伯利、梅蘭和播威的精品表，近幾年幾乎不見，如果有上拍，一定獲得追捧，落槌價常常高出估價好幾倍。而播威及之後各類品牌所出產的一般質量「中國表」懷錶，價格並沒有太大的提高。（圖/文 腕錶之家 白映澤@鐘錶游）

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