周末家常菜，這樣做夠你吃幾個星期了

【粉絲

土雞湯

】雞肉粉絲湯是一道由雞肉、粉絲等食材製成的美味。土雞是他們前兩天去郊外遊玩的時候買的，現在這種鄉下散養的土母雞越來越少了，很是懷念小時候,用老式小火爐瓦罐煨出的香噴噴雞湯的味道。說時候土雞煨出來的味道就是不一樣，特別鮮美，再加上滑溜的粉絲，真的是鮮得掉

眉毛

，美味不可擋。

【臭乾子肥腸煲】這是一道重口味的名菜，主要的食材是臭豆腐和肥腸，都是帶有特色味道，愛的人極愛，不愛的人退避三舍唯恐不及。不過這菜處理好，吃起來是極香極鮮的，是很多人的大愛。做為吃貨，要敢嘗天下鮮嘛，如果當你真的勇敢嘗試過，你就會愛上它。

【紅燒肉】紅燒肉是很多人喜歡的一道菜，以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉是以

砂鍋

為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。但是他這次燒的紅燒肉可謂是有點失敗，首先是肉沒選好，肉太肥或者太瘦，而不是那種三層相間的；其實這色澤也燒的不好看，讓人沒食慾，好在足夠軟爛，味道還不錯。

【

蘿蔔燒肉

】白蘿蔔是冬天最該吃的蔬菜，白蘿蔔有「小人蔘」之說，冬季正是吃它的季節。

蘿蔔燒肉

是一道

家常菜

，清香細膩，甜蜜可口,做法超級簡單，容易入手，美味可口，是冬季百姓飯桌上的常客。超級

下飯菜

，白蘿蔔很入味，蘿蔔吸收了肉香，也去除了油膩，不愧為好搭配，營養又美味。

【

板栗燒肉

】這是他家的保留菜品，基本上是每次宴客，都會做上一回。不過這裡還有個小秘密，因為這是他父親最喜歡吃的菜，他每周都要做上一回給家裡送回去，真是個孝子。

板栗燒肉

，我是專門挑裡面的板栗吃，板栗吸收了肉香，香氣撲鼻，還粉面可口，且帶點板栗特有的甜味，板栗比肉更受歡迎喲，是吃了還想吃。

【涼拌毛豆】這是一道經典的冷盤，用來下酒非常不錯。據說今年的天氣比較暖和，這是當地遲收的秋毛豆，以前這個季節武漢都是吃的外地毛豆。這道涼拌菜是下酒菜的首選，這種連著毛豆殼一起涼拌的小菜，在別的城市並不多見，可是湖北人卻都吃的津津有味，最愛這一口，尤其是夏天的夜晚，在夜市大排檔，這款冷盤更是每桌必點的菜。

【紅燒刁子魚】這是他的拿手菜之一，也是宴客桌上雷打不動的保留菜。據說這魚是同事鄰居釣的，個頭還是挺大的。刁子魚是生長在長江流域的，具有地方特色的淡水魚，形如柳葉，卻肉質鮮美。家常紅燒刁子魚，用鹽提前腌製片刻再煎成金黃色的兩側，加入醬料燒制，魚肉鮮嫩細軟也不乏緊緻，像海綿一樣吸滿了辣醬的味道，香氣四溢，令人食慾大開。