懶媽救星來了，不用發酵！不用打發！這個小零食的做法太！省！事！啦！

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又到了最開心的周末啦，周末最喜歡跟小思同學一起動手做小零食，享受一下難得的親子時光。

一起準備食材，然後再把它放進烤箱，等待的過程還可以一起讀幾本繪本。聽到烤箱「叮」的一聲，孩子跑得比誰都快，迫不及待要去品嘗。

這個周末我做的是雪米餅，自製的雪米餅雖然沒有外面賣得那麼酥，但是勝在沒有辣么多的添加劑和糖份，而且特別適合給寶寶磨牙，吃起來是濃濃的大米香，再配上了補鈣的紫菜蝦皮粉，調味一級棒！

說到這裡肯定會有寶貝問我，紫菜蝦皮粉怎麼做，我把這些自製小調料的方法都整理好啦。只要在咱們公眾號後台對話框處回復「調料」就能收到下面這些調料的做法。

其實寶寶的咀嚼能力是在不斷的鍛煉中獲得發展，慢慢變強的。寶寶11個月，就可以適當的給寶寶一點有硬度的食物了，比如麵包干，給寶寶吃的時候陪同著，給寶寶做做咀嚼的示範，讓寶寶知道需要咬下來一小口然後嚼呀嚼的，讓寶寶慢慢學會咀嚼。

雪米餅

食材：紫菜蝦皮粉適量，蒸好的米飯50g

烹制方法：烤或者煎

是否搭配主食：可以作為寶寶的小零食

參考月齡：12個月以上

難易程度：中等難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：紫菜蝦皮粉適量，蒸好的米飯50g。

PS：這次的調味我用的是補鈣的紫菜蝦皮粉，是我提前自製好的，也可以用其他的調味來代替呀~

2. 把提前燜好的米飯用飯勺翻一翻壓一壓，讓米飯有了粘性，再把準備好的米飯鋪在保鮮膜上。

PS：可以用家裡剩下的米飯來做，當然也可以現做，不過剛做好的米飯有些燙，一定要稍微放涼再拿來用哈！但盡量不要用那種燜得特別干特別硬的米飯，缺少了粘性會很容易散掉。

3. 在米飯上再鋪上一層保鮮膜。

PS：因為之後需要將米飯用擀麵杖碾壓成薄薄的米餅，所以最好在米飯上鋪上保鮮膜，能夠起到防粘的作用，既方便又衛生哦！

4. 用擀麵杖將米飯壓成米餅，這一步非常重要哦。

PS：之所以要說擀壓這一步非常重要，是因為一定要把大米擀得薄厚均勻。否則一塊厚一塊薄的，烤制就可能出現一邊已經快要糊了，另一邊卻還沒有烤好。

5. 這就是擀好的米餅了，你可以再用手輕輕地摸一摸，感受一下米餅是否平整。

PS：關於米餅的厚度呢，也比較重要，如果太薄了很容易烤糊烤硬，如果太薄，米餅中間不容易烤透。我做的米餅厚度大約是0.5cm左右。

6. 用杯子在米餅上壓出一個個圓形的小米餅來。

PS：這一步就很簡單啦，找找家裡看有什麼樣的適合的杯口或者模具，壓出一個個小圓餅的形狀就可以啦。找不到也沒關係，也可以用刮板或者刀輕輕地切成等分的正方形。

7. 看，這就是做好的小圓餅了~

PS：我這次做的小圓餅直徑大約是4-5cm左右，姐妹們自己做的時候，只要差不多，寶寶能夠一手握住就可以啦！

把小圓餅脫模的時候可能會有點粘手，可以在手上蘸點清水，就能更順利的把小圓餅從保鮮膜上拿下來了！

8. 在烤盤上鋪上油紙，將米餅放在烤盤上。

PS：這裡用的油紙就是咱們之前說的烘焙紙，能夠起到防粘的作用。如果沒有，用錫紙或者烤箱專用的硅膠烘焙墊代替也是可以的哈！

9. 將烤盤放入烤箱，上下管150度烤制5分鐘。

PS：我的烤箱有預熱功能，所以只需要將米餅放入烤箱，把時間設置成5分鐘就可以了。如果家裡的烤箱沒有預熱功能的話，必須將烤箱先用150度預熱好，再把米餅放入烤箱，上下管150度，開始計時5分鐘。

10. 5分鐘後，把米餅取出，翻個面，讓米餅烤的更均勻。

11. 三歲以上的寶寶如果想進一步調調味，可以取少許醬汁加水稀釋後刷在米餅上。刷好之後繼續放入烤箱再烤制3分鐘即可。如果你的米餅比較厚，還需要再多烤一小會兒。

PS：寶寶能夠接受食物本身的味道也可以不刷醬汁，只要撒上準備好的紫菜蝦皮粉來提味就可以了。

這個醬汁調製也很簡單，就是一小勺寶寶無添加的醬油和一小勺白糖混合好，然後再用少許白開水稀釋下就可以了。

12. 寶寶吃的時候撒上紫菜蝦皮粉，用小手拿著吃不那麼容易碎，既能磨牙還能鍛煉寶寶的手部精細動作，香味十足！

要點回顧

關於工具：如果家裡沒有烤箱，也可以用不粘鍋小火慢慢煎，把它給煎得硬一點，但是口感比起烤箱版會差一點點。

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